Por Grocery List Plus Editorial Staff | Publicado el 14 de junio de 2026
Serves 16
141 cal · 40 min
Los Mejores Hot Dogs a la Parrilla
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Deliciosos hot dogs de res a la parrilla acompañados de cebollas caramelizadas aromáticas o chucrut agrio cocido a fuego lento en cerveza lager, terminado con tu mostaza favorita. Una forma clásica y sabrosa de preparar hot dogs de tripa natural que son tiernos, jugosos y llenos de carácter.
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Ingredientes
16 Hot dogs de res con tripa natural
4 tazas Cebollas guisadas para hot dogs
2 12-ounce bottles Cerveza lager o ale clara
16 Bolillos para hot dogs
al gusto Mostaza
Instrucciones
Vierte las dos botellas de 12 onzas de cerveza lager o ale clara en una olla grande o sartén. Agrega las 4 tazas de cebollas guisadas para hot dogs (o el paquete de 1 libra de chucrut si lo usas en su lugar). Calienta la mezcla a fuego lento sobre fuego medio, revolviendo ocasionalmente, durante aproximadamente 8-10 minutos.
Mientras la mezcla de cebolla y cerveza se calienta a fuego lento, precalienta tu parrilla a fuego medio-alto (aproximadamente 400°F). Engrasa ligeramente las rejillas de la parrilla para evitar que se peguen.
Haz cortes ligeros en diagonal en la superficie de los hot dogs; esto ayuda a que se cocinen uniformemente y permite que las tripas naturales liberen sus jugos.
Coloca los hot dogs en la parrilla precalentada y cocina durante 8-10 minutos, volteándolos ocasionalmente con pinzas, hasta que estén bien calientes y desarrollen marcas de parrilla doradas en todos lados. Los hot dogs están completamente cocinados cuando alcanzan una temperatura interna de 145°F (llegan precocinados del paquete).
Tuesta ligeramente los bolillos para hot dogs en la parrilla durante 1-2 minutos, con el lado cortado hacia abajo, hasta que estén tibios y tengan marcas ligeras de parrilla.
Coloca cada hot dog a la parrilla en un bolillo tostado. Cubre generosamente con las cebollas tibias y la salsa de cerveza de la sartén, y sirve inmediatamente con mostaza al lado o rociada encima según desees.
Comentarios
Todos los ingredientes están disponibles en cualquier supermercado de Charlotte sin necesidad de viajes especiales—hot dogs de res, cebollas, cerveza tipo lager, pan para hot dogs y mostaza son productos básicos. A aproximadamente $0.35 a $0.50 por hot dog más ingredientes mínimos de apoyo, el costo por porción queda bien por debajo de $1, lo que lo hace genuinamente económico para una multitud de dieciséis personas. El tiempo de 40 minutos es honesto si cuentas el calentamiento del carbón y la reducción de la cerveza para las cebollas, y el platillo se recalienta perfectamente, lo que significa que las sobras funcionan bien al día siguiente. La única salvedad es que asar a la parrilla al aire libre te ata al clima y al equipo, pero para una comida informal de patio trasero, esta receta entrega el máximo valor sin complicaciones.
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