Chuletas de Cerdo a la Parrilla
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Chuletas de cerdo jugosas y marinadas con hierbas, con un glaseado de vinagre balsámico, a la parrilla. Este plato principal magro y sabroso se prepara en menos de una hora con una marinada simple que impregna la carne de ajo y orégano, mientras que una salsa ligera de vinagre agrega brillo y profundidad.
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Ingredientes
2 cucharadas de caldo de pollo sin grasa y bajo en sodio
3 cucharadas de vinagre balsámico
3 dientes de ajo, picados
1 cucharada de orégano seco
2 cucharaditas de aceite de oliva
1/4 cucharadita de sal
4 chuletas de cerdo deshuesadas de corte central (6 onzas cada una), sin grasa visible
Instrucciones
En un tazón pequeño, mezcle el caldo de pollo, el vinagre balsámico, el ajo picado, el orégano seco, el aceite de oliva y la sal para crear la marinada.
Coloque las chuletas de cerdo en un plato poco profundo o bolsa resellable. Vierta la marinada sobre las chuletas, asegurándose de que estén bien cubiertas.
Marine las chuletas de cerdo en el refrigerador durante 30 minutos para permitir que los sabores se incorporen.
Precaliente su parrilla a fuego medio-alto (aproximadamente 400°F).
Retire las chuletas de cerdo de la marinada, dejando que el exceso de líquido gotee. Reserve la marinada restante para remojar.
Coloque las chuletas de cerdo en la parrilla precalentada y cocine durante 6-8 minutos por cada lado, remojando ocasionalmente con la marinada reservada, hasta que la temperatura interna alcance 165°F.
Transfiera las chuletas de cerdo a la parrilla a un plato limpio y déjelas reposar durante 2-3 minutos antes de servir.
