Serves 6
5 min
Aderezo Vietnamita Secreto de Ensalada de Tahini
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Un aderezo vibrante y fusionista que combina tahini de sésamo cremoso con cítricos brillantes y la profundidad umami de la salsa de pescado, terminado con hierbas frescas. Este condimento versátil aporta sabores vietnamitas a cualquier ensalada de verduras o granos, siendo el secreto la combinación de la terrosidad del tahini y la profundidad sabrosa de la salsa de pescado. Perfecto para rociar sobre verduras, fideos o como salsa para acompañar.
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Ingredientes
¼ taza tahini
¼ taza aceite de oliva
2 cucharadas vinagre de arroz
1 jugo de lima fresca
1 cucharada salsa de pescado vietnamita
al gusto pimienta negra molida
1 cucharada cilantro fresco, albahaca tailandesa o cilantro vietnamita picado
Instrucciones
En un tazón pequeño, bate el tahini y el aceite de oliva juntos hasta que estén bien combinados y suave.
Añade el vinagre de arroz y el jugo de lima fresca a la mezcla de tahini, batiendo continuamente para incorporar.
Revuelve 1 cucharada de salsa de pescado vietnamita, comenzando con la cantidad completa y ajustando al gusto si es necesario.
Sazona generosamente con pimienta negra molida al gusto.
Incorpora las hierbas frescas picadas justo antes de servir para preservar su sabor brillante y color vibrante.
Sirve inmediatamente como aderezo para ensaladas o como salsa para acompañar. Si el aderezo se espesa al reposar, dilúyelo con un chorrito de agua o jugo de lima.
