Por Grocery List Plus Editorial Staff | Publicado el 14 de junio de 2026
Serves 1
993 cal · 15 min
Ramen con Kimchi y Miso
Recipe GLPR244cc2b6e9ab31
Un tazón de ramen audaz y aromático con un caldo sabroso hecho de caldo de pollo, pasta de miso y pasta de judía negra picante, enriquecido con jugo de kimchi. Los fideos se cubren con pollo desmenuzado tierno, kimchi agrio, champiñones terrosos, cebollas verdes frescas, menta refrescante y un toque de semillas de sésamo tostadas para un sabor y textura a nuez.
Guarda las recetas que te gustan
Crea una cuenta gratuita de Grocery List Plus para guardar recetas, valorarlas y añadir todos los ingredientes a tu lista de compras con un solo toque.
Ingredientes
3 tazas de caldo de pollo bajo en sodio o caldo de pollo casero
3 cucharadas de pasta de miso
2 cucharadas de jugo de kimchi
2 cucharadas de pasta de judía negra picante
3 onzas de fideos ramen sin cocinar
1/2 taza de pollo cocido desmenuzado
1/3 taza de kimchi picado
1/2 taza de champiñones en rodajas
2 cebollas verdes, en rodajas
2 cucharadas de menta fresca picada
1 cucharada de semillas de sésamo tostadas
Instrucciones
En una cacerola pequeña, bate el caldo de pollo, la pasta de miso, el jugo de kimchi y la pasta de judía negra picante hasta que el miso y la pasta de judía se disuelvan completamente. Lleva la mezcla a hervor a fuego alto, revolviendo ocasionalmente, aproximadamente 2–3 minutos.
Mientras se calienta el caldo, coloca los fideos ramen sin cocinar, el pollo desmenuzado, el kimchi y los champiñones en rodajas en un tazón de servicio mediano.
Una vez que el caldo hierva, vierte cuidadosamente sobre los fideos e ingredientes en el tazón.
Deja que el tazón repose durante 5 minutos, revolviendo una vez a mitad de camino para separar y suavizar los fideos.
Cubre el ramen con cebolla verde en rodajas, menta fresca y semillas de sésamo tostadas. Sirve inmediatamente mientras esté caliente.
Comentarios
Este es un plato rápido en un solo recipiente, pero los 15 minutos afirmados ignoran la preparación: picar pollo, champiñones, cebolletas y menta agrega tiempo real, llevando la preparación honesta a 25–30 minutos. La pasta de miso y la pasta de frijoles negros son artículos especiales en la mayoría de cadenas de Charlotte—Harris Teeter y Kroger las tienen, pero no de forma confiable en ubicaciones más pequeñas, y el jugo de kimchi requiere que primero compres kimchi enlatado, agregando $4–5 a la factura. Con aproximadamente $8–10 por porción, esto está por encima del ramen típico de un día entre semana. Los sabores brillantes y estratificados recompensan el esfuerzo, y es un plato que se recalienta mal, así que trátalo como una cena individual u ocasión para grupos pequeños en lugar de una familia estable.
Inicia sesión o crea una cuenta gratuita para añadir tu reseña.
