Instrucciones

1. 1

   Coloca dos tortillas de harina planas en una superficie de trabajo limpia. Distribuye 1/2 taza de queso cheddar de manera uniforme sobre cada tortilla.

2. 2

   Desmenúza el tocino cocido en trozos pequeños. Distribuye 1/2 taza del pollo deshebrado sobre el queso en cada tortilla, luego cubre con 2 rebanadas de tocino desmenuzado por tortilla.

3. 3

   Extiende 2 cucharadas de aderezo ranch sobre cada una de las 2 tortillas restantes, cubriendo la superficie de manera uniforme.

4. 4

   Coloca cada tortilla cubierta de ranch sobre las tortillas rellenas con el lado del ranch hacia abajo, creando dos quesadillas completas. Presiona suavemente para asegurar.

5. 5

   Calienta 1 cucharada de aceite de canola en una sartén grande a fuego medio-alto hasta que brille.

6. 6

   Coloca cuidadosamente una quesadilla en el aceite caliente, con el lado del queso hacia abajo. Cocina durante 4 a 5 minutos hasta que la tortilla inferior esté dorada y crujiente.

7. 7

   Usando una espátula, voltea cuidadosamente la quesadilla. Cocina el otro lado durante 3 a 4 minutos hasta que esté dorado y el queso esté completamente derretido. Transfiere a un plato.

8. 8

   Añade la cucharada restante de aceite de canola a la sartén y repite la cocción de la segunda quesadilla de la misma manera.

9. 9

   Corta cada quesadilla en 4 triángulos y sirve inmediatamente mientras esté caliente.