Por Grocery List Plus Editorial Staff | Publicado el 11 de junio de 2026
Serves 4
956 cal · 30 min
Salchicha de Pavo y Fideos en Una Olla
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Un plato de pasta sustancioso en una olla que presenta salchicha de pavo en rodajas, fideos tiernos, tomates frescos y chiles banana guisados en caldo cremoso. Rápido de preparar y lleno de sabores sabrosos, esta comida reconfortante se prepara en aproximadamente 30 minutos y sirve para cuatro personas.
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Ingredientes
3 cucharadas de aceite de oliva
1 cebolla amarilla grande, cortada en rodajas finas
2 a 3 dientes de ajo, picados
4 chiles banana, cortados en rodajas
2 tazas de tomates frescos picados
13 onzas de salchicha de pavo, cortada en rodajas de 1/4 de pulgada
3 ramitas de hojas de tomillo fresco
Sal y pimienta negra recién molida, al gusto
8 onzas de fideos de huevo
1-1/2 tazas de caldo de verduras
2 tazas de leche descremada
1 taza de queso parmesano rallado
Perejil fresco, para garnir
Pimienta roja triturada, para garnir
Instrucciones
Calienta el aceite de oliva en una olla grande a fuego medio-alto hasta que brille.
Agrega la cebolla cortada, ajo, chiles banana, tomates picados, salchicha de pavo cortada en rodajas y tomillo fresco a la olla caliente. Sazona generosamente con sal y pimienta molida. Cocina, revolviendo ocasionalmente, durante aproximadamente 5 minutos hasta que las verduras comiencen a ablandarse y la salchicha comience a dorarse.
Agrega los fideos de huevo, el caldo de verduras y la leche descremada. Lleva la mezcla a una ebullición a fuego medio-alto, revolviendo ocasionalmente para evitar que se pegue.
Una vez que hierva, reduce el fuego a medio-bajo y cubre la olla con una tapa. Cocina a fuego lento durante 12 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que los fideos estén tiernos y el líquido se haya absorbido principalmente.
Retira la olla del fuego. Agrega el queso parmesano rallado hasta que esté completamente incorporado y derretido.
Deja que el plato repose durante 5 minutos, cubierto, para que los sabores se mezclen.
Divide en platos para servir y cubre con perejil fresco y pimienta roja triturada.
Comentarios
La salchicha de pavo, los fideos de huevo, la cebolla, el ajo y el queso parmesano son básicos en todas las cadenas de Charlotte, y el resto—pimientos banana, tomate, tomillo, perejil—son productos o artículos de pasillo de especias estándar sin necesidad de paradas especiales. El tiempo de 30 minutos es honesto: dorar la salchicha toma alrededor de 8 minutos, luego los fideos se cocinan en 10, dejando espacio para aromáticos y una salsa rápida. A aproximadamente $2.50 por porción (impulsado por el volumen de salchicha y el queso parmesano), esto es amigable para una cena entre semana para una familia de cuatro, se recalienta bien al día siguiente, y el formato de una sola olla mantiene la limpieza mínima. El pimiento banana es un toque agridulce agradable sin complicaciones, aunque el plato se sitúa en algún lugar entre una pasta reconfortante y un braseado ligero—satisfactorio pero no destacado.
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