Serves 4
25 min
Sopa de Leche de Europa del Este
Recipe GLPRd7b7913086686d
Una sopa cremosa y simple de la cocina de Europa del Este hecha con leche tibia, arroz tierno (o fideos) y enriquecida con mantequilla. Este plato suave y ligeramente dulce se sirve tradicionalmente como comida ligera o alimento reconfortante. La dulzura se puede ajustar según sus preferencias, lo que la hace igualmente adecuada tanto como plato salado como ligeramente endulzado.
Guarda las recetas que te gustan
Crea una cuenta gratuita de Grocery List Plus para guardar recetas, valorarlas y añadir todos los ingredientes a tu lista de compras con un solo toque.
Ingredientes
4 tazas de leche entera
2 tazas de arroz cocido o fideos de huevo
4 cucharadas de mantequilla
Sal al gusto
Azúcar al gusto
Instrucciones
Vierte la leche en una cacerola mediana y colócala a fuego medio. Calienta la leche suavemente, revolviendo ocasionalmente para asegurar un calentamiento uniforme. Calienta hasta que el vapor comience a elevarse de la superficie pero no la hiervas, aproximadamente 8-10 minutos.
Añade la mantequilla a la leche tibia y revuelve hasta que se derrita completamente e incorpore bien en toda la sopa.
Cuidadosamente agrega el arroz cocido o los fideos de huevo a la mezcla de leche caliente. Revuelve suavemente para combinar y distribuir los granos o fideos uniformemente en toda la sopa.
Sazona la sopa con sal al gusto, revolviendo bien. Prueba y agrega una pizca de azúcar si lo deseas para equilibrar los sabores. Ajusta los condimentos según sea necesario.
Cocina a fuego lento la sopa durante 2-3 minutos a fuego bajo mientras revuelves ocasionalmente para permitir que todos los sabores se mezclen. Sirve inmediatamente en platos tibios.
