Por Grocery List Plus Editorial Staff | Publicado el 4 de junio de 2026
Serves 4
245 cal · 60 min
Pollo Teriyaki
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Muslos de pollo tiernos glaseados en una salsa teriyaki agridulce hecha con salsa de soja, miel y aceite de sésamo. El pollo se marina brevemente, se fríe en sartén hasta dorarse, y luego se termina con un glaseado reducido. Perfecto servido sobre arroz al vapor con bok choy fresco.
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Ingredientes
4 cucharada Salsa de soja
4 cucharada Miel clara
4 cucharada Aceite de sésamo
2 cucharadita Salsa Tabasco
4 Muslos de pollo sin hueso, rebanados
1 cucharada Aceite vegetal
Mantequilla
Instrucciones
En un bol para mezclar, combina la salsa de soja, miel, aceite de sésamo y salsa Tabasco. Revuelve hasta que esté bien mezclado. Añade los muslos de pollo rebanados y revuelve para cubrirlos bien con el adobo. Deja reposar durante 5 minutos para que los sabores se infusionen.
Calienta el aceite vegetal en una sartén grande a fuego medio-alto. Con pinzas o una cuchara ranurada, transfiere el pollo del adobo a la sartén caliente, reservando todo el líquido. Fríe el pollo durante 3–4 minutos por cada lado hasta que esté dorado y completamente cocido (temperatura interna 74°C/165°F). Transfiere el pollo cocido a un plato caliente y cúbrelo con papel de aluminio.
Vierte el adobo reservado en la misma sartén y lleva a ebullición. Añade la mantequilla y déjala que se derrita en la salsa. Reduce el fuego a medio y cocina a fuego lento durante 2–3 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que la salsa se espese ligeramente y se reduzca.
Coloca los filetes de pollo en platos para servir y vierte el glaseado teriyaki caliente sobre ellos. Sirve inmediatamente con arroz al vapor y bok choy al vapor al lado.
Comentarios
Cada ingrediente está disponible fácilmente en las tiendas de Charlotte—la salsa de soya y el aceite de sésamo se venden ampliamente en Harris Teeter, Food Lion, Walmart y ALDI—lo que hace que sea una compra de una sola parada. A aproximadamente $8 a $10 para cuatro porciones de muslos de pollo con ingredientes de despensa, el costo por porción se sitúa cómodamente por debajo de $3, un valor sólido para un día de semana ocupado. El cronómetro de sesenta minutos es honesto si tienes en cuenta el dorado y la cocción a fuego lento; el plato se recalienta bien y la técnica sin complicaciones se adapta a los hogares ocupados. La única advertencia es que los muslos de pollo requieren atención durante el dorado inicial para evitar que se peguen, por lo que no funciona como un plato sin intervención si estás haciendo varias cosas a la vez.
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