Por Grocery List Plus Editorial Staff | Publicado el 14 de junio de 2026
Serves 8
162 cal · 50 min
Salmón Asado PointsPlus
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Carne de res asada simple pero elegante con una costra de hierbas aromáticas. El solomillo magro se sazona con sal y pimienta, luego se frota con una mezcla fragante de ajo fresco, romero y orégano antes de asarse hasta el punto medio. Cortada en rodajas finas y servida después de reposar, esta carne principal rica en proteínas es naturalmente baja en carbohidratos y perfecta para cualquier ocasión.
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Ingredientes
Aceite en spray
2 libras Carne de res solomillo magro y desmusculado
1 cucharadita Sal
1 cucharadita Pimienta negra recién molida
4 medium cloves Dientes de ajo picados
2 cucharadas Romero fresco picado
2 cucharaditas Orégano seco
Instrucciones
Precalienta tu horno a 400 grados Fahrenheit.
Rocía ligeramente una bandeja de asar poco profunda con aceite en spray para evitar que se pegue.
Seca la carne de res solomillo y colócala en la bandeja preparada. Sazona toda la superficie generosamente con sal y pimienta negra recién molida.
En un tazón pequeño, combina el ajo picado, el romero fresco y el orégano seco hasta que esté bien mezclado.
Frota la mezcla de hierbas uniformemente sobre la parte superior y los lados de la carne, presionando suavemente con las manos para asegurar que las hierbas se adhieran firmemente a la carne.
Coloca la bandeja de asar en el horno precalentado y asa durante aproximadamente 20 minutos, o hasta que un termómetro instantáneo insertado en la parte más gruesa de la carne lea 145 grados Fahrenheit para el punto medio.
Retira la carne asada del horno y transfiérela a una tabla de cortar. Déjala reposar durante 15 minutos para permitir que los jugos se redistribuyan por toda la carne.
Corta la carne transversalmente en rodajas de ¼ de pulgada de grosor y sirve inmediatamente.
Comentarios
Este es un asado directo sin ninguna fricción de ingredientes—todo es un básico en todas las tiendas de comestibles de Charlotte, y un asado de lomo típicamente cuesta $6–8 por libra, llegando a unos $2–2.50 por porción para un asado de 3 libras. Los 50 minutos indicados son honestos para un asado a término medio en 425°F, aunque querrás agregar 10 minutos de reposo fuera del calor antes de trinchar. La verdadera virtud es que alimenta a ocho con un esfuerzo mínimo, se recalienta bien en un horno bajo, y las sobras brillan en sándwiches o ensaladas durante la semana—un verdadero ancla de cena entre semana que sirve también como cena del domingo.
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