Serves 4
9 min
Espinacas al Vapor en el Microondas
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Un entrante simple y nutritivo inspirado en la cocina de Oriente Medio, con espinacas frescas cocinadas al vapor en el microondas hasta quedar tiernas y realzadas con jugo de limón fresco. Este platillo rápido y saludable destaca el sabor natural de las verduras con esfuerzo mínimo.
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Ingredientes
¾ de manojo de espinacas frescas, lavadas pero no secadas
1 Jugo de 1 limón, más cantidad para servir
Instrucciones
Coloca las espinacas lavadas (con el agua aún adherida a sus hojas) en un recipiente apto para microondas. No las seques, ya que la humedad residual ayudará a cocinar al vapor.
Cubre el recipiente de manera holgada con una tapa o plato apto para microondas, dejando una pequeña abertura para que escape el vapor.
Calienta en microondas a potencia alta durante 3 a 4 minutos, hasta que las espinacas estén marchitas y tiernas pero aún de color verde brillante.
Retira con cuidado el recipiente del microondas y drena el líquido excesivo que se haya acumulado en el fondo.
Transfiere las espinacas al vapor a un plato de servir y rocía con el jugo de 1 limón. Mezcla suavemente para combinar.
Divide entre cuatro platos y sirve caliente, con jugo de limón adicional disponible al lado para quienes prefieran más acidez.
