Por Grocery List Plus Editorial Staff | Publicado el 14 de junio de 2026
Serves 4
9 min
Espinacas al Vapor en el Microondas
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Un entrante simple y nutritivo inspirado en la cocina de Oriente Medio, con espinacas frescas cocinadas al vapor en el microondas hasta quedar tiernas y realzadas con jugo de limón fresco. Este platillo rápido y saludable destaca el sabor natural de las verduras con esfuerzo mínimo.
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Ingredientes
¾ de manojo de espinacas frescas, lavadas pero no secadas
1 Jugo de 1 limón, más cantidad para servir
Instrucciones
Coloca las espinacas lavadas (con el agua aún adherida a sus hojas) en un recipiente apto para microondas. No las seques, ya que la humedad residual ayudará a cocinar al vapor.
Cubre el recipiente de manera holgada con una tapa o plato apto para microondas, dejando una pequeña abertura para que escape el vapor.
Calienta en microondas a potencia alta durante 3 a 4 minutos, hasta que las espinacas estén marchitas y tiernas pero aún de color verde brillante.
Retira con cuidado el recipiente del microondas y drena el líquido excesivo que se haya acumulado en el fondo.
Transfiere las espinacas al vapor a un plato de servir y rocía con el jugo de 1 limón. Mezcla suavemente para combinar.
Divide entre cuatro platos y sirve caliente, con jugo de limón adicional disponible al lado para quienes prefieran más acidez.
Comentarios
La espinaca está disponible en todos los supermercados de Charlotte y cuesta entre $2 y $3 el atado; el limón es igual de común. La preparación es honesta: lavar, picar, microondas 3–4 minutos, luego aderezar—los 9 minutos se cumplen. Esto escala perfectamente para cenas familiares y produce 2–3 cucharadas de verduras aderezadas por persona, un acompañamiento satisfactorio que se recalienta sin ponerse musho si guardas el aderezo por separado. La única consideración es que la espinaca se encoge en dos tercios, así que necesitas comprar más volumen del que parece, pero el costo por porción sigue siendo menor a 75 centavos.
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