Por Grocery List Plus Editorial Staff | Publicado el 1 de junio de 2026
Serves 4
397 cal · 15 min
Mezcla Mágica
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Una mezcla seca práctica que combina leche desnatada en polvo, harina y margarina para la preparación rápida de salsas cremosas, gravy y platos a base de leche. Incorpora la margarina en la harina y los sólidos de leche hasta que la textura se asemeje a la harina de maíz, luego almacena esta mezcla lista para usar en el refrigerador durante hasta 6 semanas.
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Ingredientes
3 tazas de leche desnatada en polvo
1 taza de harina multiuso
1/3 taza de margarina
Sal al gusto (opcional)
Instrucciones
Lava tus manos cuidadosamente con jabón y agua tibia para asegurar la limpieza antes de manipular los ingredientes.
Vierte la leche desnatada en polvo y la harina en un tazón grande. Si usas sal, agrégala ahora. Mezcla estos ingredientes secos hasta que estén distribuidos uniformemente.
Corta la margarina en cubos pequeños y agrégalos a la mezcla seca. Usando dos cuchillos (uno en cada mano), incorpora la margarina en la mezcla de harina y leche, cruzando los cuchillos en un movimiento de tijera. Continúa hasta que la mezcla se parezca a polenta gruesa con solo pequeñas partículas de margarina visibles.
Transfiere la mezcla completada a un recipiente seco y hermético. Cierra bien y almacena en el refrigerador hasta por 6 semanas. Usa según sea necesario para preparar salsas, gravy y platos cremosos rápidamente mezclando con agua o caldo según tu receta.
Comentarios
Esta mezcla pantry minimalista se lee más como un espesante o cobertura que como un plato completo, y los 15 minutos declarados no incluyen contexto sobre qué estás haciendo realmente ni cuánto tiempo toma el ensamblaje. La leche descremada en polvo, la harina, la margarina y la sal están disponibles en cualquier cadena de Charlotte, incluyendo ALDI y Walmart, así que no se requieren viajes especiales, y el costo por porción debe ser mínimo dados estos ingredientes básicos. La pregunta real es la ejecución: sin un método de receta, condimento o propósito declarado, es imposible juzgar si esto funciona como una comida entre semana o un componente, si se recalienta bien, o si alimenta a una familia de manera significativa.
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