Serves 4
40 min
Aros de Cebolla Crujientes a la Cajun
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Aros de cebolla al horno con un revestimiento crujiente de pan rallado sazonado y un toque de especias Cajun. Estos aros son ligeros, crujientes y perfectamente tiernos por dentro, lo que los convierte en un excelente entrante o acompañamiento.
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Ingredientes
50 g Harina simple
1 large Cebolla grande, cortada en aros de 1cm y separados
2 Claras de huevo
Aceite de oliva, para engrasar
2 cucharadita Especias Cajun
100 g Pan rallado
Instrucciones
Precalienta el horno a 200°C (180°C con ventilador/nivel 6 de gas).
Coloca la harina simple en una bolsa de plástico resellable grande. Añade 1 cucharadita de especias Cajun a la harina y mezcla bien.
Agrega los aros de cebolla separados a la bolsa con harina sazonada y sacude vigorosamente hasta que todos los aros estén cubiertos uniformemente.
En un cuenco, bate las claras de huevo hasta que se vuelvan espumosas y ligeras.
Añade los aros de cebolla cubiertos de harina a las claras batidas y mezcla suavemente para cubrir todos los aros completamente.
En un plato poco profundo, combina el pan rallado con la 1 cucharadita restante de especias Cajun y mezcla bien.
Engrasa ligeramente una bandeja de horno con aceite de oliva.
Trabajando en tandas, añade los aros de cebolla cubiertos de huevo a la mezcla de pan rallado sazonado y revuelve hasta que estén completamente y uniformemente cubiertos.
Distribuye los aros cubiertos en una sola capa en la bandeja preparada, evitando solaparlos.
Hornea durante 25-30 minutos, girando los aros a mitad de la cocción, hasta que la cebolla esté tierna y el revestimiento de pan rallado sea de color dorado.
Retira del horno y sirve caliente.
