Serves 4
25 min
Salmón Horneado en Crema con Laurel, Tomillo y Eneldo
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Filetes de salmón capturado en estado silvestre se cocinan en una mezcla cremosa aromática de hierbas frescas. Este plato elegante inspirado en la cocina nórdica se prepara en solo 25 minutos, perfecto para una cena entre semana o una ocasión especial. Los sabores herbáceos del laurel, tomillo y eneldo infusionan la salsa cremosa, creando una comida lujosa y naturalmente baja en carbohidratos.
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Ingredientes
4 filetes de salmón capturado en estado silvestre (6 onzas cada uno)
1 taza de crema de leche
4 hojas de laurel
2 cucharadas de hojas de tomillo fresco picadas
2 cucharadas de eneldo fresco picado
Instrucciones
Precalienta el horno a 400°F (200°C).
Seca los filetes de salmón con papel de cocina y colócalos con la piel hacia abajo en un recipiente para hornear lo suficientemente grande para los cuatro filetes.
Coloca una hoja de laurel sobre cada filete de salmón.
Vierte la crema de leche alrededor de los filetes de salmón, asegurándote de que los rodee sin sumergirlos completamente.
Espolvorea el tomillo y el eneldo fresco picados sobre el salmón y la crema.
Coloca el recipiente en el horno precalentado y hornea durante 12–15 minutos, hasta que el salmón alcance una temperatura interna de 145°F (63°C) en su punto más grueso y se desmenuce fácilmente con un tenedor.
Retira del horno y desecha las hojas de laurel. Sirve el salmón caliente con la salsa cremosa tibia vertida sobre cada filete.
