Sopa Rápida y Fácil de Pollo con Almendras
Recipe GLPRfda256f17a6f29
Una sopa ligera y nutritiva para una persona que se prepara en minutos. La mantequilla de almendra crea una base sedosa y cremosa, mientras que los tomates secos añaden profundidad y dulzura ácida. Terminada con albahaca fresca y almendras tostadas opcionales, este plato reconfortante es perfecto para un almuerzo rápido o cena ligera.
Guarda las recetas que te gustan
Crea una cuenta gratuita de Grocery List Plus para guardar recetas, valorarlas y añadir todos los ingredientes a tu lista de compras con un solo toque.
Ingredientes
2 tazas de caldo de pollo bajo en sodio
1/4 de taza de mantequilla de almendra
1/4 de taza de tomates secos, picados
2 hojas de albahaca fresca, picadas
1/4 de cucharadita de pimienta blanca
1/8 de cucharadita de pimienta de cayena
3/8 de cucharadita de sal kosher
Pimienta negra molida recién hecha al gusto
1 cucharada de almendras laminadas, para garnish (opcional)
Instrucciones
Vierte el caldo de pollo en una cazuela pequeña y lleva a un hervor suave a fuego medio.
Bate la mantequilla de almendra hasta que se combine completamente y quede suave, deshaciendo cualquier grumo.
Añade los tomates secos picados, pimienta blanca, pimienta de cayena y sal kosher. Revuelve bien y deja hervir a fuego lento durante 2-3 minutos hasta que los sabores se combinen.
Prueba y ajusta el sazón con pimienta negra molida adicional según sea necesario.
Vierte la sopa en un plato hondo y cubre con albahaca fresca picada y almendras laminadas si lo deseas. Sirve inmediatamente.
