Serves 3
25 min
Avena de Corte de Acero Triple Chocolate
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Un tazón de desayuno decadente que combina avena de corte de acero cocida en leche y agua, enriquecida con chocolate para hornear sin azúcar, polvo de cacao y chips de chocolate oscuro. Medio plátano machacado añade dulzura natural y cremosidad, mientras que un chorrito de jarabe de arce y un garnish de nibs de cacao completan esta comida matutina lujosa. Lista en tan solo 25 minutos.
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Ingredientes
1 onza de chocolate para hornear sin azúcar, picado
½ plátano, machacado
¼ taza de chips de chocolate oscuro
¼ cucharadita de sal kosher
1-2 cucharadas de jarabe de arce
2 tazas de leche
1 taza de avena de corte de acero
2 cucharadas de polvo de cacao sin azúcar
2 tazas de agua
nibs de cacao para adornar
Instrucciones
Vierte la leche y el agua en una olla mediana y lleva a un hervor suave a fuego medio-alto. Una vez que hierva, reduce el calor a bajo y mantén un hervor suave.
Añade la avena de corte de acero, el plátano machacado, la sal y el polvo de cacao al líquido hirviendo. Bate bien hasta combinar y que no queden grumos.
Incorpora el chocolate para hornear picado y los chips de chocolate oscuro, revolviendo constantemente hasta que ambos estén completamente derretidos e incorporados en la avena.
Continúa revolviendo frecuentemente durante aproximadamente 20 minutos, hasta que la avena alcance la consistencia deseada y la mayor parte del líquido se haya absorbido. La avena debe quedar cremosa y tierna.
Retira del fuego e incorpora el jarabe de arce al gusto, ajustando la dulzura según tu preferencia. Divide entre los platos de servir.
Cubre cada tazón con un garnish de nibs de cacao y sirve inmediatamente mientras está caliente.
