Serves 4
10 min
Salteado de Verduras en 10 Minutos
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Un salteado rápido y vibrante inspirado en la cocina asiática, lleno de verduras frescas, ajo aromático y un toque opcional de chiles picantes. Mezclado con una salsa agridulce y salada, este plato se prepara en solo 10 minutos para una comida fácil entre semana.
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Ingredientes
1 cucharada de aceite vegetal
1 chile rojo, finamente rebanado (opcional)
1 diente de ajo, finamente rebanado
500 gramos de verduras mixtas (como pak choi, maíz miniatura y brócoli)
1½ cucharadas de salsa de soja
2 cucharadas de salsa de chile dulce
Instrucciones
Coloca un wok o sartén grande a fuego medio-alto y añade el aceite vegetal. Una vez que el aceite esté caliente y brillante, agrega los chiles rojos rebanados (si lo deseas) y las rebanadas de ajo. Saltea durante aproximadamente 1 minuto hasta que estén fragantes y ligeramente ablandados, teniendo cuidado de no quemar el ajo.
Añade todas las verduras mixtas a la sartén, mezclándolo todo bien para asegurar que estén cubiertas uniformemente con el aceite caliente. Saltea a fuego medio-alto durante 2 a 3 minutos, removiendo frecuentemente, hasta que las verduras comiencen a ablandarse.
Vierte la salsa de soja y la salsa de chile dulce, mezclando todo bien para que la salsa cubra todas las verduras. Continúa cocinando durante 2 a 3 minutos más, removiendo suavemente, hasta que las verduras estén tiernas pero mantengan una ligera crujencia. Transfiere a un plato de servir y sirve inmediatamente.
