Serves 6
28 min
Puré de Papas con Queso Cheddar Blanco
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Puré cremoso e indulgente de papas infusionado con queso cheddar blanco fuerte, ajo y crema agria. Este acompañamiento clásico combina papas Yukon doradas tiernas con leche tibia y mantequilla para obtener una textura suave y rica que acompaña perfectamente cualquier plato principal.
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Ingredientes
5 Papas Yukon doradas, peladas y cortadas en trozos uniformes
3 dientes Dientes de ajo
Sal marina, más al gusto
1½ cucharada Mantequilla
¼ taza Leche entera
1 cucharada Crema agria
½ taza Queso cheddar blanco extra fuerte, rallado
Pimienta negra recién molida, al gusto
Instrucciones
Pela y corta las papas Yukon doradas en trozos de tamaño uniforme, aproximadamente 2 pulgadas de diámetro.
Coloca los trozos de papa y los dientes de ajo en una olla grande. Agrega una pizca de sal marina y cubre con agua fría aproximadamente 1 pulgada por encima.
Lleva el agua a un hervor rodante a fuego alto. Una vez que hierva, reduce el fuego a medio-bajo y cocina a fuego lento suavemente hasta que las papas estén muy tiernas y se perforen fácilmente con un tenedor, aproximadamente 15 a 18 minutos.
Vierte las papas y el ajo en un colador y deja que se escurran completamente, desechando el agua de cocción.
En un recipiente apto para microondas, calienta la mantequilla y la leche juntas durante aproximadamente 30 segundos hasta que la mantequilla se derrita y la leche esté tibia.
Devuelve las papas escurridas y el ajo a la olla. Vierte la mezcla de leche tibia y agrega la crema agria y el queso cheddar blanco rallado.
Usando un aplastador manual, machaca las papas hasta alcanzar la consistencia deseada—suave y cremosa. Condimenta al gusto con sal marina y pimienta negra recién molida.
Transfiere el puré de papas a un tazón de servicio y sirve caliente. ¡Disfruta!
