Instrucciones

1. 1

   Precalienta tu parrilla o sartén para parrilla a fuego medio-alto. Si usas pollo precocido (como pollo rotisería), caliéntalo suavemente en la parrilla durante 2-3 minutos por lado para agregar un poco de carbonización, o simplemente úsalo a temperatura ambiente.

2. 2

   Pica el pollo cocido en trozos del tamaño de un bocado y mézclalo con la salsa BBQ en un tazón pequeño hasta que quede uniformemente cubierto.

3. 3

   Extiende los chips de tortilla en una sola capa en una bandeja grande resistente al calor o en una hoja de hornear. Para facilitar la manipulación, también puedes armar los nachos en una sartén apta para parrilla o en una sartén de hierro fundido.

4. 4

   Espolvorea el queso cheddar rallado uniformemente sobre los chips de tortilla, asegurándote de cubrir la mayor cantidad de superficie posible.

5. 5

   Coloca la bandeja en la parrilla a fuego medio-alto durante 2-3 minutos, o transfiere a un horno a 400°F durante 3-4 minutos, hasta que el queso esté completamente derretido y burbujeante.

6. 6

   Retira del fuego y distribuye el pollo con BBQ uniformemente sobre el queso derretido.

7. 7

   Rocía generosamente la crema agria sobre los nachos.

8. 8

   Cubre con tus guarniciones opcionales preferidas: tomate picado, cebolla roja picada, jalapeño rebanado, cilantro fresco y aguacate picado. Sirve inmediatamente mientras el queso esté caliente y los chips estén crujientes.