Serves 5
314 cal · 50 min
Cazuela de Papa y Repollo en la Estufa
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Un plato reconfortante hecho en una sola sartén que combina papas tiernas, repollo desmenuzado, y cebollas caramelizadas en un caldo de pollo sabroso, cubierto con queso suizo derretido y nueces picadas. Este plato principal abundante se prepara completamente en la estufa para una preparación y limpieza fácil.
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Ingredientes
1 cucharada de aceite vegetal
1 cebolla pequeña, picada groseramente
4 papas medianas, peladas y cortadas en rodajas de 1/4 de pulgada de grosor
1 1/2 tazas de caldo de pollo bajo en sodio
2 tazas de repollo verde desmenuzado
1 taza de queso suizo desmenuzado
1/4 taza de nueces picadas
Instrucciones
Lávese las manos bien con jabón y agua tibia antes de comenzar.
Caliente el aceite vegetal en una sartén grande o horno holandés a fuego medio-alto hasta que el aceite brille.
Agregue la cebolla picada groseramente al aceite caliente y cocine, revolviendo frecuentemente, hasta que los bordes se vuelvan dorados y la cebolla se ablande, aproximadamente 5-7 minutos.
Agregue las papas cortadas y el caldo de pollo bajo en sodio a la sartén, revolviendo suavemente para combinar.
Cubra la sartén herméticamente con una tapa, reduzca el fuego a bajo, y deje que hierva a fuego lento hasta que las papas estén casi tiernas al picarlas con un tenedor, aproximadamente 15-20 minutos.
Incorpore el repollo verde desmenuzado, vuelva a cubrir, y continúe hirviendo a fuego lento a fuego bajo durante 5 minutos adicionales.
Retire la tapa y distribuya uniformemente el queso suizo desmenuzado sobre la parte superior de la cazuela. Espolvoree las nueces picadas sobre el queso.
Deje reposar la cazuela sin cubrir solo hasta que el queso se haya derretido completamente, aproximadamente 2 minutos. Sirva inmediatamente mientras esté caliente.
