Serves 2
25 min
Fry Bodi (Judías Verdes al Estilo Caribeño)
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Un plato lateral simple y vibrante del Caribe con judías verdes tiernas salteadas con tomates dulces, cebolla y ajo en aceite vegetal. Esta preparación rápida y saludable resalta el sabor natural de las judías frescas con un mínimo de condimentos, lo que la convierte en un acompañamiento perfecto para cualquier comida caribeña.
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Ingredientes
2 cucharadas Aceite vegetal
1 Tomate pequeño muy maduro, finamente picado
¼ Cebolla, finamente picada
1 Diente de ajo, machacado
200 grams Judías verdes, recortadas
Sal al gusto
Instrucciones
Calienta el aceite vegetal en una sartén pequeña a fuego medio hasta que brille.
Añade el tomate picado y la cebolla con una pizca de sal. Remueve frecuentemente y permite que se ablanden durante unos 5 minutos, hasta que las verduras se vuelvan tiernas y aromáticas.
Incorpora el ajo machacado y cocina por otros 30 segundos, permitiendo que el aroma se desarrolle.
Añade las judías verdes recortadas y remueve bien para cubrirlas con el aceite y los aromáticos. Cubre la sartén con una tapa.
Cocina cubierto, removiendo ocasionalmente, durante unos 10 minutos hasta que las judías estén tiernas pero mantengan cierta firmeza.
Prueba y ajusta la sal según sea necesario. Sirve caliente.
