Por Grocery List Plus Editorial Staff | Publicado el 10 de junio de 2026
Serves 4
235 cal · 30 min
Paquetes de Camarones a la Olla (Hobo Packs)
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Paquetes individuales envueltos en papel aluminio llenos de camarones grandes suculentos, mejillones frescos, kielbasa ahumada y rondas de maíz dulce, cocidos al vapor juntos con vino blanco, mantequilla y tomillo aromático hasta que estén tiernos e impregnados de condimento Old Bay. Abre en la mesa para una experiencia de mariscos interactiva y de calidad restaurante.
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Ingredientes
24 Camarones grandes, pelados y sin vena
16 Mejillones frescos, cepillados
6 onzas Kielbasa, cortada en rodajas de 1/2 pulgada de grosor
1 large ear Maíz fresco en la mazorca, desgranado y cortado en 8 rondas
4 Ramitas de tomillo fresco
1½ cucharadas Mantequilla sin sal, cortada en trozos pequeños
Condimento Old Bay
¼ taza Vino blanco seco
¼ taza Agua
Instrucciones
Precalienta el horno a 400°F. Corta cuatro pedazos grandes de papel aluminio grueso (aproximadamente 12 por 18 pulgadas cada uno) y coloca sobre una superficie de trabajo, lado brillante hacia abajo.
Distribuye las rebanadas de kielbasa equitativamente entre las cuatro hojas de papel aluminio, acomodándolas en el centro de cada pieza.
Distribuye las rondas de maíz entre los paquetes, colocándolas entre la kielbasa.
Distribuye 6 camarones equitativamente en cada paquete, acomodándolos sobre la kielbasa y el maíz.
Coloca 4 mejillones en cada paquete. Descarta cualquier mejillón con caparazón agrietado o abierto que no cierre al tocarlo.
Cubre cada paquete con 1 rama de tomillo y 1 pedazo de mantequilla (aproximadamente 1/8 cucharada por paquete).
Rocía cada paquete con 1 cucharada de vino blanco y 1 cucharada de agua.
Sazona cada paquete generosamente con condimento Old Bay, distribuyéndolo equitativamente sobre los mariscos y vegetales.
Dobla el papel aluminio sobre los ingredientes para crear un paquete sellado, presionando los bordes firmemente para atrapar el vapor. Deja suficiente espacio dentro para que los paquetes se inflen mientras cocinan.
Coloca los paquetes en una bandeja para horno y transfiere al horno precalentado a 400°F durante 12 a 15 minutos, hasta que los camarones estén opacos y firmes (internamente 145°F si usas un termómetro), el maíz esté tierno y los mejillones se hayan abierto.
Retira cuidadosamente los paquetes del horno y deja reposar durante 2 minutos. Descarta cualquier mejillón que no se haya abierto durante la cocción. Usa tijeras o un cuchillo para abrir cuidadosamente cada paquete en la mesa, teniendo cuidado con el vapor que sale.
Sirve caliente directamente en el papel aluminio, permitiendo que los comensales disfruten del caldo aromático que se ha acumulado en el fondo de cada paquete.
Comentarios
El camarón y los mejillones están disponibles en Harris Teeter, Food Lion y Publix en Charlotte, y la kielbasa se encuentra en la sección refrigerada de cualquier tienda de abarrotes—sin viajes especiales. A aproximadamente $3–$4 por porción solo en proteína, esto tiende hacia el lado de los gastos en las comidas entre semana, pero el maíz, el tomillo, la mantequilla, Old Bay y el vino blanco son esenciales de despensa que reducen el costo real por porción una vez que los tienes en stock. Los 30 minutos declarados son precisos: preparar el maíz y los mejillones toma unos 10 minutos, los paquetes se cocinan al vapor u hornean en 15–20 minutos a fuego alto sin necesidad de supervisión, y la limpieza es un solo paquete de papel aluminio. Es una cena más elaborada que se siente de calidad restaurante pero que en realidad se cocina sola—y las sobras (si las hay) se recalientan suavemente en el horno caliente.
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