Serves 4
35 min
Mis Panqueques Alemanes Favoritos
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Un panqueque de estilo alemán ligero y esponjoso que se infla dramáticamente en el horno. Este panqueque horneado se elabora a partir de una masa simple de leche, harina, huevos y mantequilla, con un exterior dorado. Sirva caliente con jarabe de arce y azúcar en polvo para un delicioso desayuno o brunch.
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Ingredientes
1 taza de leche entera
1 taza de harina de propósito general
6 huevos grandes
1/2 cucharadita de extracto de vainilla
1/4 cucharadita de sal
6 cucharadas de mantequilla sin sal
Instrucciones
Añada la leche, harina, huevos, extracto de vainilla y sal a una licuadora. Licúe a velocidad baja hasta que la mezcla esté suave. Alternativamente, bata los ingredientes juntos a mano hasta que estén mayormente combinados; algunos grumos pequeños son aceptables.
Posicione la parrilla del horno en el tercio inferior del horno y precaliente a 450°F.
Cubra una bandeja de hornear de 13x9 pulgadas con aerosol para cocinar. Coloque la mantequilla sin sal en la bandeja preparada.
Una vez que el horno esté casi precalentado, coloque la bandeja de hornear con mantequilla en el horno. Caliente hasta que la mantequilla se derrita y esté burbujeante, aproximadamente 2-3 minutos.
Vierta cuidadosamente la masa en la bandeja caliente con la mantequilla burbujeante. Tenga cuidado, la bandeja está muy caliente. Si lo prefiere, puede retirar la bandeja del horno antes de verter la masa, luego devuélvala al horno.
Hornee durante 25 minutos, hasta que el panqueque esté dorado y esponjudo.
Retire del horno y corte en porciones. Sirva inmediatamente mientras está caliente, cubierto con jarabe de arce y azúcar en polvo.
