Instrucciones

1. 1

   Precalienta tu horno a 375°F. Cubre una bandeja de hornear con papel pergamino o tapete de silicona, o rocía ligeramente con aceite de cocina.

2. 2

   En un tazón grande, bate juntos la harina, polvo de hornear, bicarbonato de sodio, mezcla de condimentos de rancho y sal.

3. 3

   Añade los trozos de mantequilla fría a la mezcla de harina. Usando las yemas de los dedos o un cortador de masa, trabaja la mantequilla en la harina hasta que la mezcla se parezca a migajas gruesas con algunos pedazos del tamaño de un guisante.

4. 4

   En otro tazón pequeño, bate juntos el suero de leche, aderezo de rancho y eneldo fresco hasta que estén combinados.

5. 5

   Vierte la mezcla de suero de leche en la mezcla de harina y mezcla suavemente con una espátula hasta que apenas esté combinada. La masa será ligeramente pegajosa; no mezcles en exceso.

6. 6

   Espolvorea ligeramente una superficie de trabajo con harina. Vuelca la masa sobre la superficie y forma suavemente 10-12 bolas parejas, añadiendo un poco de harina según sea necesario para evitar que se pegue.

7. 7

   Coloca las bolas de masa para galletas en la bandeja de hornear preparada, espaciándolas 2-3 pulgadas de distancia.

8. 8

   Hornea durante 11-14 minutos, hasta que los tops sean de color dorado claro.

9. 9

   Saca las galletas del horno. En un tazón pequeño, mezcla la mantequilla derretida y el aderezo de rancho. Cubre generosamente cada galleta caliente con esta mezcla antes de servir.