Serves 24
75 min
Galletas de Brownie
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Galletas ricas y esponjosas hechas con una base de mezcla casera de brownie combinada con harina e ingredientes clásicos de panadería. Estos manjares decadentes están salpicados de chips de chocolate y frutos secos opcionales, luego horneados hasta que se cocinan perfectamente para una textura masticable.
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Ingredientes
2 tazas mezcla casera de brownie
2 cucharadas harina de uso general
½ cucharadita bicarbonato de sodio
½ taza mantequilla sin sal, derretida
1 huevo grande
1 cucharadita extracto de vainilla
¾ taza chips de chocolate, opcional
½ taza frutos secos, opcional
Instrucciones
En un tazón grande, combine la mezcla casera de brownie con la harina y el bicarbonato de sodio. Mezcle bien hasta que no queden grumos.
Vierta la mantequilla derretida en la mezcla seca, luego agregue el huevo y el extracto de vainilla.
Usando una batidora de mano a velocidad media, bata la mezcla hasta que esté suave y completamente combinada, alrededor de 1-2 minutos.
Si lo desea, incorpore los chips de chocolate y los frutos secos usando una espátula o cuchara de madera hasta que se distribuyan uniformemente en la masa.
Usando una cuchara de helado o cuchara, porcione bolas de masa del tamaño de 2 cucharadas sobre papel pergamino o bandejas forradas con tapete de silicona, espaciándolas aproximadamente 2 pulgadas.
Coloque las bandejas de galletas preparadas en el refrigerador y enfríe durante 1 hora.
Precaliente el horno a 350°F.
Hornee las galletas frías durante 8-10 minutos. Las galletas están listas cuando el brillo brillante en la superficie desaparece. Para galletas más suaves y poco cocidas, hornee durante 8 minutos; para una textura más firme, hornee durante 9-10 minutos. No hornee excesivamente.
Retire del horno y deje que las galletas se enfríen en la bandeja durante 2-3 minutos antes de transferirlas a una rejilla para que se enfríen completamente.
