Serves 6
221 cal · 55 min
Cazuela de Brócoli y Maíz
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Un acompañamiento reconfortante que combina brócoli tierno y maíz cremoso, unidos con huevo y aceite, cubierto con una capa crujiente de galletas saladas y mantequilla. Al hornearse hasta quedar dorado, este platillo ofrece una textura satisfactoria con un topping crujiente.
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Ingredientes
1 lata (15 onzas) de maíz cremoso bajo en sodio
3 3/4 tazas de floretes de brócoli cocidos
1 huevo grande batido
1/2 taza de migas de galletas trituradas
1/4 taza de aceite vegetal
6 galletas de soda trituradas
1 cucharada de mantequilla o margarina derretida
Instrucciones
Precalienta tu horno a 350°F (175°C). Engrasa ligeramente una cazuela de 1 1/2 litro con aceite o spray de cocina.
En un tazón grande, combina el maíz cremoso escurrido, los floretes de brócoli cocidos, el huevo batido, las migas de galletas trituradas y el aceite vegetal. Revuelve hasta que todos los ingredientes estén distribuidos uniformemente.
Vierte la mezcla de maíz y brócoli en la cazuela preparada, extendiéndola en una capa uniforme.
En un tazón pequeño, combina las galletas de soda trituradas con la mantequilla derretida, mezclando hasta que las migas estén bien cubiertas.
Espolvorea la cobertura de galletas con mantequilla uniformemente sobre la mezcla de maíz.
Hornea en el horno precalentado durante 40 minutos, hasta que la cazuela esté bien caliente y la cobertura esté dorada.
Retira del horno y deja reposar durante 5 minutos antes de servir.
