Por Grocery List Plus Editorial Staff | Publicado el 14 de junio de 2026

Bol de Desayuno de Quinua con Infusión de Fresa

Serves 1

976 cal · 5 min

Bol de Desayuno de Quinua con Infusión de Fresa

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3.8(1)
Breakfast
5 min
976 cal
Porciones: 1
No-Cook
SNAP eligible

Un bol de desayuno vibrante y lleno de nutrientes que presenta leche cremosa de anacardo y fresa vertida sobre quinua cocida y esponjosa, cubierta con almendras crujientes, arándanos azules ricos en antioxidantes y bayas de goji energizantes. Este bol naturalmente dulce y a base de plantas se prepara en minutos y se acompaña perfectamente con tu bebida matutina.

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Ingredientes

1/4 taza de anacardos crudos

1 taza de fresas congeladas

3/4 taza de agua

1 sobre de stevia o 1 cucharada de edulcorante líquido, opcional

1 taza de quinua cocida

1/4 taza de arándanos azules frescos

2 cucharadas de bayas de goji

1/4 taza de almendras laminadas

Instrucciones

  1. Agrega los anacardos, fresas congeladas, agua y stevia (si la usas) a una licuadora de alta potencia.

  2. Licúa a velocidad alta hasta que la mezcla se vuelva suave y cremosa, con una consistencia parecida a la leche. Esto toma aproximadamente 1-2 minutos. Deja reposar la leche de fresa y anacardo a un lado.

  3. Vierte la quinua cocida en un tazón.

  4. Vierte lentamente la leche de fresa y anacardo sobre la quinua hasta alcanzar la consistencia deseada.

  5. Cubre con arándanos azules, bayas de goji y almendras laminadas.

  6. Sirve inmediatamente y disfruta acompañado de una taza tibia de té o café.

Comentarios

Grocery List Plus Editorial Staff3.75

Este es un bowl para una sola persona que requiere quinua precosida, lo cual el tiempo de cinco minutos no contempla—presupueste 15–20 minutos si comienza desde el grano seco, o mantenga una tanda en la nevera. La lista de ingredientes es directa en cualquier cadena de Charlotte, aunque las bayas de goji son caras y no esenciales para el bowl; los arándanos y fresas son más económicos y localmente de temporada en primavera. El verdadero impulsor del costo es la densidad de frutos secos y superfrutas—cashews, almendras y bayas de goji juntos elevan esto hacia $4–5 por porción, lo que es premium para un solo desayuno. Esto funciona como un dish caprichoso, de la misma noche, que no se recalienta bien y es apropiado para alguien que come solo o que prioriza la densidad de nutrientes sobre la velocidad y el presupuesto.

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