Instrucciones

1. 1

   Lávese las manos con jabón y agua antes de comenzar. Corte el pimiento verde por la mitad longitudinalmente, retire las semillas y el tallo, y córtelo en tiras finas. Deje aparte.

2. 2

   Caliente el aceite vegetal en una sartén grande a fuego medio-alto hasta que brille.

3. 3

   Coloque cuidadosamente las chuletas de cerdo en la sartén caliente. Espolvoree la sal de manera uniforme sobre la parte superior de las chuletas.

4. 4

   Cocine las chuletas de cerdo durante aproximadamente 5 minutos en el primer lado sin moverlas, permitiendo que se forme una costra dorada.

5. 5

   Voltee las chuletas y cocine durante otros 5 minutos en el segundo lado. Continúe cocinando hasta que la temperatura interna alcance 145°F cuando se mida con un termómetro de carne insertado en la parte más gruesa de la chuleta.

6. 6

   Transfiera las chuletas de cerdo cocidas a un plato de servir caliente y cúbra ligeramente con papel de aluminio para mantenerlas calientes.

7. 7

   Agregue las tiras de pimiento verde a la misma sartén y saltee durante 1 minuto, revolviendo ocasionalmente.

8. 8

   Vierta los trozos de piña enlatada junto con su jugo, luego espolvoree el jengibre molido y la canela molida sobre la mezcla.

9. 9

   Revuelva bien para combinar todos los ingredientes y deje simmer a fuego medio durante 3 a 5 minutos hasta que la salsa esté caliente y los sabores se integren.

10. 10

    Vierta generosamente la salsa caliente de piña y pimiento sobre cada chuleta de cerdo y sirva inmediatamente.