Por Grocery List Plus Editorial Staff | Publicado el 14 de junio de 2026
Serves 4
86 cal · 45 min
Pollo Jerk Súper Simple
Recipe GLPRb67337d4d9c0a4
Un pollo jerk rápido y fácil inspirado en el Caribe con especias cálidas y un hermoso glaseado caramelizado. Las pechugas de pollo deshuesadas se cubre con una mezcla aromática de pimienta de Jamaica, comino, canela y pimienta negra, luego se sella hasta obtener un color marrón profundo y una textura tierna. Perfecto para una cena entre semana que parece recién sacada de las islas.
Guarda las recetas que te gustan
Crea una cuenta gratuita de Grocery List Plus para guardar recetas, valorarlas y añadir todos los ingredientes a tu lista de compras con un solo toque.
Ingredientes
2 cucharaditas pimienta de Jamaica
½ cucharadita pimienta negra recién molida
2 cucharadas azúcar moreno
1 cucharada aceite de canola
¼ cucharadita canela molida
½ cucharadita comino molido
1 cucharadita sal
1½ libras pechugas de pollo sin hueso ni piel
Instrucciones
En un tazón pequeño, combine la pimienta de Jamaica, pimienta negra, azúcar moreno, aceite de canola, canela, comino y sal. Mezcle hasta que quede bien integrada en una pasta espesa.
Precaliente una parrilla o sartén grande a fuego alto hasta que esté muy caliente.
Aplique generosamente la mezcla de especias sobre cada pechuga de pollo, frotándola bien con las manos para crear un glaseado grueso y uniforme en todos los lados.
Coloque las pechugas de pollo cubiertas en la parrilla o sartén caliente. Selle durante 4 minutos sin moverlas para desarrollar una costra marrón oscuro profundo.
Voltee el pollo y cocine otros 4 minutos en el segundo lado hasta que el exterior esté muy marrón oscuro y la temperatura interna alcance 165°F.
Retire el pollo del fuego y déjelo reposar de 5-10 minutos antes de servir para que los jugos se redistribuyan.
Comentarios
Todos los ingredientes son básicos en cualquier supermercado de Charlotte, y gastarás menos de $10 por cuatro porciones de pechuga de pollo con especias de despensa—pimienta de Jamaica, canela, comino y azúcar morena son ingredientes estables que tienes en casa. Los 45 minutos son honestos si doras el pollo correctamente; no ataques la fase de cocción o la costra de especias no se desarrollará. Esta es una opción amigable para la noche entre semana, se recalienta perfectamente, y alimenta a una familia sin complicaciones ni viajes especiales, aunque prescinde del calor de los chiles scotch bonnet y del tomillo que hacen que el auténtico jerk brille—un compromiso razonable por rapidez y simplicidad.
Inicia sesión o crea una cuenta gratuita para añadir tu reseña.
