Serves 4
3 min
Batidos de Albaricoque Melba
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Un batido tropical refrescante y cremoso que combina albaricoques frescos y frambuesas con leche de coco ligera, vainilla y hielo abundante para una bebida perfectamente fría. Esta bebida naturalmente sin gluten y sin productos lácteos es ideal para un desayuno rápido o brunch.
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Ingredientes
6 albaricoques maduros, sin hueso y partidos por la mitad
170g de frambuesas frescas
500ml de leche de coco ligera
1 cucharadita de pasta de vainilla
Abundantes cubitos de hielo
Instrucciones
Añade los albaricoques partidos, frambuesas, leche de coco ligera, pasta de vainilla y un puñado generoso de cubitos de hielo a una licuadora de alta potencia.
Licúa a velocidad alta hasta que esté completamente suave y cremoso, aproximadamente 1–2 minutos, añadiendo más hielo si es necesario para la consistencia y enfriamiento deseado.
Divide el batido equitativamente entre 4 vasos altos e inserta una pajita en cada vaso.
Sirve inmediatamente mientras esté frío y disfruta.
