Instrucciones

1. 1

   En un tazón pequeño, combine la mayonesa, crema agria, salsa de tomate, encurtido de eneldo, jugo de limón y rábano picante. Mezcle bien. Sazone el aderezo ruso con sal y pimienta al gusto y reserve.

2. 2

   Escurra bien el chucrut, presionando suavemente para eliminar el exceso de líquido.

3. 3

   Caliente la carne de res en conserva en una sartén a fuego medio, revolviendo ocasionalmente, durante aproximadamente 3–4 minutos hasta que esté caliente.

4. 4

   Unte ligeramente ambos lados de cada rebanada de pan de centeno con la mantequilla suavizada.

5. 5

   Caliente una sartén grande o plancha a fuego medio. En tandas, tueste los sándwiches de pan untados hasta que estén dorados en ambos lados, aproximadamente 1–2 minutos por lado. Transfiera a una superficie de trabajo.

6. 6

   Extienda una capa generosa de aderezo ruso en un lado de cuatro rebanadas de pan. Cubra cada una con una rebanada de queso suizo, luego una porción de carne de res caliente, seguida de una porción de chucrut escurrido, otra rebanada de queso suizo, y finalmente una segunda rebanada de pan de centeno (con el lado del aderezo hacia abajo) para completar el sándwich.

7. 7

   Devuelva cada sándwich armado a la sartén o plancha a fuego medio y gríle hasta que el exterior esté dorado y crujiente y el queso comience a derretirse, aproximadamente 2–3 minutos por lado.

8. 8

   Transfiera los sándwiches a una tabla de cortar, deje enfriar un poco y sirva caliente.