Serves 8
62 cal · 15 min
Ensalada de Repollo
Recipe GLPRe4cf07cfa81702
Una ensalada fresca y crujiente hecha con repollo desmenuzado, verduras frescas y un aderezo cremoso a base de yogur. La combinación de mayonesa, yogur y mostaza picante crea un plato acompañante ligero y satisfactorio perfecto para cualquier comida.
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Ingredientes
4 tazas Repollo, desmenuzado o cortado en tiras finas
¼ taza Zanahoria, rallada o cortada finamente
¼ taza Apio, cortado en tiras finas
¼ taza Pimiento verde, picado
1 cucharadita Cebolla, picada finamente
½ cucharadita Eneldo seco
½ taza Mayonesa ligera o baja en grasa
½ taza Yogur natural sin grasa
1 cucharadita Mostaza
½ cucharadita Jugo de limón
½ cucharadita Azúcar
Instrucciones
Lávese las manos a fondo con jabón y agua antes de comenzar la preparación de los alimentos.
Enjuague todas las verduras frescas bajo agua corriente fría y seque con toallas de papel.
Usando un cuchillo afilado o rallador de queso, desmenuce el repollo en tiras finas, ralle la zanahoria, corte finamente el apio y el pimiento verde, y pique finamente la cebolla. Transfiera todas las verduras preparadas a un tazón de mezcla grande.
Espolvoree el eneldo seco sobre las verduras y mezcle suavemente para distribuir uniformemente.
En un tazón pequeño separado, bata juntos la mayonesa, el yogur, la mostaza, el jugo de limón y el azúcar hasta que quede suave y bien combinado.
Vierta la mezcla de aderezo sobre las verduras y mezcle completamente hasta que todos los ingredientes estén cubiertos uniformemente.
Cubra la ensalada y refrigere hasta que esté listo para servir.
