Batido de Jengibre y Chocolate Crujiente
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Un batido vibrante y nutritivo que combina pera cremosa, dátiles Medjool dulces y anacardos crudos con un toque cálido de jengibre fresco. La leche de almendra proporciona una base suave sin lácteos, mientras que los granos de cacao añaden un delicioso crujiente chocolatero. Esta bebida energizante es naturalmente libre de gluten y perfecta para el desayuno o un refrigerio refrescante.
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Ingredientes
1½ taza Leche de almendra
1½ inch Jengibre fresco, pelado y picado
1 taza Pera madura, sin semillas y picada
3 Dátiles Medjool, deshuasados y picados
¼ taza Anacardos crudos
1 taza Cubos de hielo
2 cucharada Granos de cacao
Instrucciones
Añade la pera picada, dátiles Medjool, anacardos crudos, leche de almendra y jengibre fresco a una licuadora de alta potencia.
Licúa a velocidad alta durante 1–2 minutos hasta que la mezcla esté completamente suave y cremosa, sin piezas visibles de pera, dátiles o jengibre.
Añade los cubos de hielo y licúa nuevamente durante 30–45 segundos hasta que el hielo esté completamente incorporado y el batido alcance el espesor deseado.
Añade los granos de cacao y pulsa la licuadora 5–8 veces, solo hasta que los granos estén parcialmente aplastados y distribuidos en todo el batido, creando un crujiente agradable sin reducirlos a polvo.
Vierte en vasos y sirve inmediatamente para disfrutar de los granos de cacao en su punto más crujiente.
