Ragú de Pollo y Vegetales Italiano en Olla de Cocción Lenta
Recipe GLPR54b1b78e0ab11e
Un ragú italiano abundante y rústico que presenta pechugas de pollo tierno cocidas a fuego lento con garbanzos, vegetales frescos y aromáticas hierbas italianas. Este guiso de olla de cocción lenta de un solo plato desarrolla sabores ricos y complejos mientras se cocina lentamente, perfecto para las noches ocupadas. El vino tinto opcional y los copos de chile agregan profundidad y un calor sutil. Sirve sobre pasta o arroz para una comida completa y satisfactoria.
Guarda las recetas que te gustan
Crea una cuenta gratuita de Grocery List Plus para guardar recetas, valorarlas y añadir todos los ingredientes a tu lista de compras con un solo toque.
Ingredientes
1 libra de pechugas de pollo sin piel y sin hueso
15 onza Lata de 15 onzas de salsa de tomate
15 onza Lata de 15 onzas de garbanzos, escurridos y enjuagados
1 cebolla mediana, picada
2 zanahorias medianas, picadas
2 calabacines medianos, picados
1 cucharadita de albahaca seca
1 cucharadita de orégano seco
1 cucharadita de hinojo seco
1 cucharadita de sal
½ cucharadita de copos de chile rojo, opcional
½ taza de vino tinto, opcional
Instrucciones
Pica la cebolla, las zanahorias y el calabacín en piezas del tamaño de un bocado. Coloca las pechugas de pollo, los vegetales picados, los garbanzos escurridos, la salsa de tomate, la albahaca, el orégano, el hinojo, la sal, los copos de chile (si usas) y el vino tinto (si usas) en una olla de cocción lenta.
Cubre y cocina a fuego lento durante 8 horas o a fuego alto durante 4 horas, hasta que el pollo esté completamente cocido y alcance una temperatura interna de 165°F y los vegetales estén tiernos.
Retira las pechugas de pollo y desmenúzalas o córtolas en piezas del tamaño de un bocado usando dos tenedores o un cuchillo. Devuelve el pollo desmenuzado a la olla de cocción lenta y revuelve para combinar con la salsa y los vegetales.
Sirve el ragú sobre pasta cocida, arroz o polenta. Divide equitativamente entre cuatro tazones y disfruta inmediatamente.
