Por Grocery List Plus Editorial Staff | Publicado el 14 de junio de 2026
Serves 6
297 cal · 105 min
Camarones a la Parrilla
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Camarones jumbo suculentos marinados en una mezcla brillante de cítricos e infusionados con coco con notas de especias cálidas, luego asados a fuego alto hasta que estén rosados y chamuscados. Un plato principal fresco e inspirado en los trópicos que captura la esencia de la cocina al aire libre.
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Ingredientes
60 onzas Camarones jumbo (10-15 piezas), sin pelar
½ taza Aceite vegetal
¼ taza Vinagre blanco
¼ taza Jugo de naranja fresco
¼ taza Crema de coco endulzada enlatada
¼ taza Jugo de piña
1 cucharadita Jengibre molido
1 cucharadita Canela molida
2 cucharadas Salsa de soya
1 chorrito Salsa picante
Instrucciones
En un tazón mediano, bate juntos el aceite vegetal, vinagre blanco, jugo de naranja, crema de coco, jugo de piña, jengibre molido, canela molida, salsa de soya y salsa picante hasta que estén bien combinados. Esta marinada debe ser suave y emulsionada.
Coloca los camarones jumbo sin pelar en un plato hondo grande o bolsa resellable. Vierte la marinada sobre los camarones, asegurándote de que estén completamente sumergidos. Cubre o sella, luego refrigera durante 1 a 1½ horas, dando vuelta a los camarones a la mitad del marinado para garantizar una absorción uniforme del sabor.
Precalienta tu parrilla a fuego alto (aproximadamente 400°F o más caliente). Aceita bien las rejillas de la parrilla para evitar que se peguen.
Retira los camarones de la marinada y colócalos directamente en la parrilla caliente. Desecha la marinada restante. Asa los camarones durante 3 a 5 minutos por cada lado, observando atentamente el momento en que se vuelvan rosados opacos y desarrollen manchas chamuscadas y oscuras en el exterior. La temperatura interna debe alcanzar 145°F para la seguridad alimentaria.
Transfiere los camarones a la parrilla a una fuente de servir y sirve inmediatamente mientras estén calientes.
Comentarios
Este es un buen plato de camarones para un día de semana en Charlotte dado el suministro de la costa, pero el tiempo indicado de 105 minutos es engañoso: estás principalmente esperando el tiempo de marinada y parrilla, no cocinando activamente, así que planifica en consecuencia. La disponibilidad de ingredientes es sólida en Harris Teeter, Kroger y Walmart—todos los componentes son artículos de stock—y el costo por porción ronda los $3 a $4 dependiendo del precio del camarón, lo que lo hace razonable para una familia de seis. La advertencia real es que necesita reposar y luego cocinarse al momento, así que este es un plato de la misma noche que no se recalienta bien; es mejor para hogares que puedan reunirse para cenar juntos en lugar de comer en horarios escalonados.
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