Serves 6
105 min
Camarones a la Parrilla
Recipe GLPR4cfd937d3bde8e
Camarones jumbo suculentos marinados en una mezcla brillante de cítricos e infusionados con coco con notas de especias cálidas, luego asados a fuego alto hasta que estén rosados y chamuscados. Un plato principal fresco e inspirado en los trópicos que captura la esencia de la cocina al aire libre.
Guarda las recetas que te gustan
Crea una cuenta gratuita de Grocery List Plus para guardar recetas, valorarlas y añadir todos los ingredientes a tu lista de compras con un solo toque.
Ingredientes
60 onzas Camarones jumbo (10-15 piezas), sin pelar
½ taza Aceite vegetal
¼ taza Vinagre blanco
¼ taza Jugo de naranja fresco
¼ taza Crema de coco endulzada enlatada
¼ taza Jugo de piña
1 cucharadita Jengibre molido
1 cucharadita Canela molida
2 cucharadas Salsa de soya
1 chorrito Salsa picante
Instrucciones
En un tazón mediano, bate juntos el aceite vegetal, vinagre blanco, jugo de naranja, crema de coco, jugo de piña, jengibre molido, canela molida, salsa de soya y salsa picante hasta que estén bien combinados. Esta marinada debe ser suave y emulsionada.
Coloca los camarones jumbo sin pelar en un plato hondo grande o bolsa resellable. Vierte la marinada sobre los camarones, asegurándote de que estén completamente sumergidos. Cubre o sella, luego refrigera durante 1 a 1½ horas, dando vuelta a los camarones a la mitad del marinado para garantizar una absorción uniforme del sabor.
Precalienta tu parrilla a fuego alto (aproximadamente 400°F o más caliente). Aceita bien las rejillas de la parrilla para evitar que se peguen.
Retira los camarones de la marinada y colócalos directamente en la parrilla caliente. Desecha la marinada restante. Asa los camarones durante 3 a 5 minutos por cada lado, observando atentamente el momento en que se vuelvan rosados opacos y desarrollen manchas chamuscadas y oscuras en el exterior. La temperatura interna debe alcanzar 145°F para la seguridad alimentaria.
Transfiere los camarones a la parrilla a una fuente de servir y sirve inmediatamente mientras estén calientes.
