Serves 6
15 min
Bloques de Sandía Rellenos de Feta
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Bloques frescos de sandía ahuecados y rellenos de queso feta desmenuzado y cremoso con albahaca delicada. Este plato ligero y refrescante mediterráneo combina la dulzura de la sandía madura con feta salado para un aperitivo elegante pero simple o plato principal ligero.
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Ingredientes
3¼ libras sandía sin cáscara, cortada en bloques de 1 1/2 pulgadas
3 onzas queso feta desmenuzado
2 large leaves hojas de albahaca fresca, muy finamente cortadas
Instrucciones
Coloca los bloques de sandía en una fuente de servir o en platos individuales.
Utilizando un pequeño sacabolas de melón, saca cuidadosamente un pozo poco profundo desde el centro superior de cada bloque de sandía, teniendo cuidado de no perforar completamente.
Distribuye equitativamente el queso feta desmenuzado entre los centros ahuecados de los bloques de sandía, llenando cada pozo generosamente.
Cubre cada bloque relleno de feta con una pequeña cantidad de albahaca fresca finamente cortada, distribuyéndola uniformemente en todas las piezas.
Sirve inmediatamente mientras la sandía esté fría y fresca.
