Por Grocery List Plus Editorial Staff | Publicado el 14 de junio de 2026
Serves 4
803 cal · 50 min
Sartén de Carne Molida y Pasta
Recipe GLPR99ea9b4870d9b2
Un plato abundante tipo italiano todo en una sartén que combina carne molida sazonada, pasta tierna y champiñones en una salsa de tomate sabrosa. Esta comida reconfortante de sartén está lista en menos de una hora y se termina con queso Cheddar derretido y albahaca fresca.
Guarda las recetas que te gustan
Crea una cuenta gratuita de Grocery List Plus para guardar recetas, valorarlas y añadir todos los ingredientes a tu lista de compras con un solo toque.
Ingredientes
1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
1 libra de carne molida magra al 90%
8 onzas de champiñones, finamente picados o procesados en un procesador de alimentos
½ taza de cebolla picada
1 lata de 15 onzas de salsa de tomate sin sal añadida
1 taza de agua
1 cucharada de salsa Worcestershire
1 cucharadita de condimento italiano
¾ cucharadita de sal
½ cucharadita de polvo de ajo
8 onzas de pasta rotini o fusilli de trigo integral
½ taza de queso Cheddar extra afilado desmenuzado
¼ taza de albahaca fresca picada para guarnecer
Instrucciones
Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Una vez que brille, añade la carne molida y cocina, rompiéndola con una cuchara, hasta que no quede rosa y la carne alcance una temperatura interna de 160°F, aproximadamente 5-7 minutos. Drena el exceso de grasa si es necesario.
Agrega los champiñones picados y la cebolla picada a la sartén con la carne cocinada. Saltea a fuego medio hasta que los champiñones liberen su humedad y la cebolla se vuelva translúcida, aproximadamente 4-5 minutos.
Incorpora la salsa de tomate, el agua, la salsa Worcestershire, el condimento italiano, la sal y el polvo de ajo. Lleva la mezcla a un suave hervor.
Añade la pasta seca directamente a la sartén, revolviendo para distribuir la pasta uniformemente en la salsa. Aumenta el fuego a medio y lleva a ebullición, luego reduce a fuego lento.
Continúa hirviendo a fuego lento sin tapa, revolviendo ocasionalmente, hasta que la pasta esté tierna y la mayoría del líquido se haya absorbido, aproximadamente 12-15 minutos. Si la mezcla se seca demasiado antes de que la pasta esté cocida, añade un chorrito de agua.
Retira la sartén del fuego. Esparce el queso Cheddar desmenuzado sobre la parte superior y revuelve suavemente hasta que se derrita y se combine.
Divide la pasta en tazones y adorna con albahaca fresca picada antes de servir.
Comentarios
Este es un plato de entre semana directo que cumple con los requisitos de Charlotte: cada ingrediente está disponible en Harris Teeter, Food Lion, Walmart o ALDI, y la carne molida y la pasta cuestan entre $8 y $10 para cuatro porciones. Los 50 minutos indicados son exactos si mides con cuidado, aunque el paso de cocinar la pasta significa tiempo real de trabajo activo en lugar de cocción pasiva, así que espera entre 35 y 40 minutos de trabajo activo o supervisión. Se recalienta bien y alimenta a una familia sin complicaciones, pero te pide que dores la carne y manejes el calor de la sartén simultáneamente, lo que puede dificultar a los cocineros entre semana con prisa.
Inicia sesión o crea una cuenta gratuita para añadir tu reseña.
