Por Grocery List Plus Editorial Staff | Publicado el 2 de junio de 2026
Serves 6
203 cal · 27 min
Salteado de Verduras con Pavo
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Una comida vibrante y nutritiva en una sola sartén que presenta pavo molido sazonado cocinado junto con una colorida mezcla de verduras frescas. Este platillo combina pimientos rojos tiernos, cebolla, maíz, okra y calabaza amarilla para una comida principal nutritiva y satisfactoria que es rápida de preparar y perfecta para las cenas entre semana.
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Ingredientes
1 libra de pavo molido (85% magro)
1 taza de pimientos rojos picados
1/2 cebolla mediana, picada
1 3/4 tazas de maíz enlatado bajo en sodio, escurrido
10 vainas de okra, cortadas en rodajas
3 calabazas amarillas medianas, cortadas en rodajas
Instrucciones
Lávese las manos a fondo con jabón y agua tibia antes de comenzar la preparación.
Caliente una sartén grande o un sartén a fuego medio. Agregue el pavo molido y cocine, rompiéndolo con una cuchara o espátula mientras se cocina, hasta que no quede rosado y la temperatura interna alcance 160°F, aproximadamente 5-7 minutos. Revuelva ocasionalmente para una cocción uniforme.
Agregue los pimientos rojos picados, la cebolla picada, el maíz escurrido, la okra cortada en rodajas y la calabaza amarilla cortada en rodajas a la sartén con el pavo cocido.
Continúe cocinando a fuego medio, revolviendo suavemente, durante aproximadamente 5 minutos hasta que las verduras se vuelvan tiernas pero crujientes. Pruebe y ajuste el sazón según sea deseado. Sirva caliente.
Comentarios
Este plato marca los puntos clave para una noche entre semana: todos los ingredientes están disponibles en Harris Teeter, Food Lion, Walmart o ALDI, el pavo molido cuesta entre $3 y $4 por libra, y las seis porciones funcionan bien para una familia. El estimado de 27 minutos se sostiene si ya has picado las verduras, pero suma diez minutos si empiezas con las verduras enteras, no es mucho pero vale la pena saberlo. El verdadero atractivo es que la okra y el maíz son alimentos típicos del Sur que se sienten naturales aquí, y recalienta sin descomponerse, lo que lo hace sólido para las sobras. Ten en cuenta el tiempo completo si cocinas al momento, y no esperes refinamiento de restaurante; esto es honesto, nutritivo y económico.
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