Serves 4
207 cal · 40 min
Papas al Limón
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Papas doradas con bordes crujientes impregnadas de jugo de limón brillante y ajo, asadas hasta quedar tiernas. Un acompañamiento simple pero vibrante que combina perfectamente con carnes asadas o pescado a la parrilla.
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Ingredientes
3 papas medianas
1 limón, exprimido
1 dientes de ajo, picados
2 cucharadas aceite vegetal
Instrucciones
Precalienta el horno a 375°F (190°C).
En un tazón pequeño, bate juntos el jugo de limón, el ajo picado y el aceite vegetal hasta combinar. Reserva 1 cucharada de esta mezcla para terminar.
Pela las papas y córtalas en cubos de 1 pulgada.
Vierte la mayor parte de la mezcla de limón, ajo y aceite en el fondo de una fuente de horno o bandeja pequeña, cubriendo la superficie de manera uniforme.
Añade los cubos de papa a la bandeja y revuelve suavemente hasta que todas las piezas estén cubiertas con la mezcla de limón.
Hornea sin cubrir durante aproximadamente 30 minutos, removiendo a mitad del cocción, hasta que las papas estén tiernas al pincharlas con un tenedor y ligeramente doradas en los bordes.
Retira del horno y rocía la mezcla de limón, ajo y aceite reservada sobre las papas calientes, revolviendo suavemente para cubrir.
Sirve caliente como acompañamiento.
