Pollo Asado con Limones
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Un pollo entero asado simple y elegante infusionado con el brillante sabor del limón. El pollo se sazona por dentro y por fuera con sal y pimienta, luego se asa hasta dorarse y quedar tierno con limones frescos dentro para crear aromas cítricos naturales. Perfecto para una cena saludable que sirve para cuatro personas.
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Ingredientes
1 pollo entero, de 3 a 4 libras
Sal, al gusto
Pimienta negra molida recién molida, al gusto
2 limones pequeños
Instrucciones
Precalienta el horno a 450°F. Retira el pollo del refrigerador y sécalo por dentro y por fuera con toallas de papel.
Sazona generosamente la cavidad interna con sal y pimienta negra molida recién molida.
Corta ambos limones por la mitad e introdúcelos en la cavidad del pollo.
Frota el exterior del pollo con sal y pimienta, cubriendo todas las superficies de manera uniforme.
Coloca el pollo con la pechuga hacia arriba en una bandeja para asar o fuente de horno poco profunda.
Asa a 450°F durante 15 minutos, luego reduce el calor a 375°F y continúa asando de 50 a 60 minutos, hasta que la temperatura interna alcance 165°F medida en la parte más gruesa del muslo sin tocar el hueso.
Retira del horno y deja reposar 10 minutos antes de trinchar y servir.
