Serves 4
67 cal · 20 min
Filetes de Pescado con Eneldo
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Una preparación simple y ligera de filetes de pescado tierno sazonados con eneldo fresco y limón brillante. Este plato versátil se puede preparar rápidamente usando el método de microondas o sartén, lo que lo hace perfecto para una comida entre semana. El eneldo herbáceo sutil complementa el pescado delicado maravillosamente.
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Ingredientes
1 libra de filetes de abadejo o bacalao congelados
1 cucharada de jugo de limón fresco
1/8 cucharadita de eneldo seco
1/8 cucharadita de sal
Pimienta negra al gusto
Instrucciones
Método de Microondas: Coloca los filetes de pescado congelados en un recipiente apto para microondas, espaciándolos uniformemente. Rocía el jugo de limón sobre los filetes y espolvorea con eneldo seco, sal y pimienta negra.
Cubre el recipiente ligeramente con una toalla de papel o una tapa apta para microondas para evitar salpicaduras. Calienta en potencia alta durante 4-6 minutos, según el grosor del filete, hasta que el pescado esté opaco y se desmenuce fácilmente con un tenedor. La temperatura interna debe alcanzar 145°F (63°C).
Método de Sartén: Calienta una sartén antiadherente a fuego medio-alto. Descongela ligeramente los filetes de pescado si lo deseas para una cocción más uniforme, o cocina desde congelado.
Coloca los filetes en la sartén caliente y rocía inmediatamente con jugo de limón. Sazona generosamente con eneldo seco, sal y pimienta negra.
Cocina durante 5-7 minutos, removiendo suavemente o voltea los filetes una vez a mitad de la cocción, hasta que el pescado esté opaco en toda su extensión y se desmenuce fácilmente con un tenedor. La temperatura interna debe alcanzar 145°F (63°C).
Transfiere los filetes cocidos a un plato de servicio y sirve inmediatamente mientras esté caliente.
