Serves 2
25 min
Mezcla de Especias Za'atar
Recipe GLPRee448e379c7391
Una mezcla tradicional de hierbas y especias de Oriente Medio que combina semillas de sésamo tostadas con sumac ácido y hojas de za'atar secas aromáticas. Este condimento versátil es perfecto para espolvorear sobre hummus, panes planos, ensaladas o verduras. Con un sabor a nuez, herbáceo y brillante con una sutil nota cítrica, esta mezcla entrega auténtico sabor en momentos.
Guarda las recetas que te gustan
Crea una cuenta gratuita de Grocery List Plus para guardar recetas, valorarlas y añadir todos los ingredientes a tu lista de compras con un solo toque.
Ingredientes
1 taza semillas de sésamo blanco sin cáscara
2 tazas hojas de za'atar secas, bien compactadas
1 cucharada sumac molido
¾ cucharadita sal kosher
Instrucciones
Calienta una sartén sin engrasar a fuego medio y añade las semillas de sésamo en una capa pareja. Tuesta durante 3–4 minutos, revolviendo frecuentemente, hasta que estén fragantes y ligeramente doradas. No permitas que se oscurezcan. Transfiere a un plato y deja enfriar durante unos minutos.
Coloca las semillas de sésamo enfriadas en un procesador de alimentos y pulsa 8–10 veces hasta que estén picadas groseramente pero no convertidas en pasta.
Añade las hojas de za'atar secas y el sumac al procesador y pulsa junto con las semillas de sésamo 6–8 veces hasta que estén bien mezcladas pero aún texturizadas.
Transfiere la mezcla a un recipiente limpio y seco y revuelve la sal kosher hasta que esté bien distribuida.
Almacena en un recipiente hermético lejos de la luz y el calor durante hasta 2 meses para mejor sabor.
