Por Grocery List Plus Editorial Staff | Publicado el 4 de octubre de 2026
Rinde 12
371 cal · 50 min
Brownies de S'Mores
Receta GLPRbd28aefa76c6e2
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Brownies de chocolate jugosos y deliciosos con una base crujiente de galletas graham y mantequilla, cubiertos con malvaviscos tostados y trozos de chocolate derretido. Un postre inspirado en fogatas campestres.
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Ingredientes
¾ taza migas de galletas graham
2 cucharada azúcar granulada
3 cucharada mantequilla derretida (para la base)
¾ taza mantequilla derretida (para la masa de brownie)
¾ taza cacao en polvo sin azúcar
1½ taza azúcar granulada
3 large huevos grandes
¾ taza harina de trigo
½ cucharadita sal
2 taza malvaviscos
2 bar barras de chocolate Hershey's, rotas en trozos
Instrucciones
Precalienta tu horno a 350°F. Forra un molde cuadrado de 8x8 pulgadas con papel aluminio, dejando un poco colgando para facilitar la remoción.
En un tazón pequeño, mezcla las migas de galletas graham, 2 cucharadas de azúcar y 3 cucharadas de mantequilla derretida hasta que tenga una textura similar a arena mojada.
Presiona la mezcla de galletas graham uniformemente en el fondo del molde preparado. Hornea durante 8 minutos hasta que esté ligeramente fija y luego retira del horno.
Mientras se hornea la base, prepara la masa del brownie. En un tazón grande, bate 3/4 de taza de mantequilla derretida con el cacao en polvo hasta que esté suave.
Añade 1 1/2 tazas de azúcar a la mezcla de cacao y revuelve bien.
Bate los tres huevos uno a uno, revolviendo hasta que la masa esté espesa y bien combinada.
Incorpora la harina y la sal hasta apenas combinar; no sobabajes la masa.
Vierte la masa del brownie sobre la base de galletas graham horneada y extiéndela uniformemente.
Regresa el molde al horno y hornea durante 30 a 35 minutos, hasta que la parte superior esté fija pero los brownies aún se vean ligeramente poco cocidos en el centro. Los bordes deben empezar a desprenderse del molde.
Retira los brownies del horno y cambia la configuración del horno a gratinador. Permite que el horno se precaliente para gratinar.
Distribuye los malvaviscos y trozos de chocolate uniformemente sobre los brownies calientes. Coloca el molde bajo el gratinador y observa cuidadosamente durante 2 a 3 minutos, hasta que los malvaviscos estén dorados y ligeramente quemados en los bordes.
Retira del horno y deja enfriar completamente en el molde a temperatura ambiente durante al menos 30 minutos. Una vez completamente frío, levanta los brownies del molde usando el papel aluminio y corta en 12 piezas.
Comentarios
Los brownies de s'mores cumplen todos los requisitos para una noche entre semana en Charlotte: todos los ingredientes son básicos no perecederos en cualquier Harris Teeter, Food Lion o Walmart, costando aproximadamente $12–14 en total o unos $1–1.20 por porción. El tiempo indicado de 50 minutos es realista—la mezcla toma 5 minutos, el horneado 25–30, y el enfriamiento 15—lo que hace que este sea un postre de último minuto genuino. Estos son brownies sencillos de un tazón, aunque los malvaviscos se doran rápidamente bajo el asador, así que tendrás que vigilar los últimos 2 minutos; los sobrantes se conservan tres días envueltos y no requieren recalentamiento. La única cavidad es que el topping de malvavisco pierde su calidad de malvavisco al segundo día (se vuelve masticable en lugar de esponjoso), así que planifica comerlos frescos.
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