Serves 8
50 min
Pastel de Manzana Sueco
Recipe GLPR12d63b818f016a
Un pastel de manzana ligero y elegante de origen nórdico con una base tierna de pastel de mantequilla cubierta con rodajas de manzana dispuestas artísticamente. Este postre simple pero sofisticado es perfecto para cualquier ocasión, con la fruta delicadamente endulzada y horneada hasta estar dorada.
Guarda las recetas que te gustan
Crea una cuenta gratuita de Grocery List Plus para guardar recetas, valorarlas y añadir todos los ingredientes a tu lista de compras con un solo toque.
Ingredientes
3/4 taza de harina de trigo
1 cucharadita de polvo de hornear
pizca Una pizca de sal
1 huevo grande más 1 yema de huevo grande
3/4 taza de azúcar
1/2 cucharadita de extracto puro de vainilla
1 barra (4 onzas) de mantequilla sin sal, derretida y enfriada
1 1/2 manzanas Fuji, peladas, sin semillas y cortadas en rodajas de 1/2 pulgada de espesor
Instrucciones
Precalienta tu horno a 350°F (175°C). Engrasa ligeramente con mantequilla y enharina un molde redondo de 9 pulgadas, golpeando para eliminar el exceso de harina.
En un tazón pequeño, bate juntos la harina, el polvo de hornear y la sal hasta que estén bien combinados.
En un tazón grande, bate juntos el huevo, la yema de huevo y el azúcar hasta que la mezcla esté pálida y espesa, aproximadamente 2 a 3 minutos. Bate en el extracto de vainilla.
Incorpora suavemente la mantequilla derretida y enfriada en la mezcla de huevo hasta que esté apenas combinada.
Incorpora la mezcla de harina en la masa hasta que apenas esté combinada, teniendo cuidado de no mezclar demasiado.
Vierte la masa en el molde preparado y alisa la parte superior con una espátula.
Dispón las rodajas de manzana sobre la masa en un patrón decorativo, presionándolas ligeramente para que estén parcialmente sumergidas.
Hornea durante 25 a 30 minutos, hasta que el pastel esté dorado y un palillo insertado en la porción de pastel (no en la manzana) salga limpio o con solo algunas migas húmedas.
Deja que el pastel se enfríe en el molde durante 10 minutos, luego invierte sobre un plato para servir o deja que se enfríe completamente en el molde antes de servir.
