Serves 2
15 min
Ensalada de Frutas Tropicales
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Una ensalada de frutas refrescante y vibrante que presenta frutas tropicales y de hueso con un toque de dulzura natural. Se combinan carambola, pomelo y albaricoques, y se aderezaron suavemente con miel, creando un plato ligero y nutritivo inspirado en el Caribe, perfecto para cualquier comida.
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Ingredientes
1 Carambola, extremos recortados y rebanada
1 Pomelo, pelado y segmentado
2 Albaricoques, huesos retirados y rebanados
1 cucharada de Miel
Instrucciones
Enjuague la carambola bajo agua fría corriente y seque con palmaditas. Recorte los bordes finos en ambos extremos y deseche. Rebane la carambola transversalmente en piezas finas y uniformes.
Corte el pomelo por la mitad. Usando un cuchillo afilado pequeño o un cuchillo para pomelo, separe cuidadosamente la pulpa de la membrana blanca y la cáscara. Segmente el pomelo cortando a lo largo de las membranas, permitiendo que los segmentos caigan en un tazón y recogiendo cualquier jugo.
Enjuague los albaricoques y seque con palmaditas. Corte cada albaricoque por la mitad a lo largo de la costura y retire el hueso. Rebane cada mitad en piezas finas y uniformes.
En un tazón para servir, combine suavemente las rebanadas de carambola, los segmentos de pomelo y las rebanadas de albaricoque. Vierta la miel uniformemente sobre las frutas y mezcle suavemente con una espátula de goma o una cuchara de madera hasta que todas las piezas estén ligeramente cubiertas con miel y cualquier jugo de pomelo.
Divida la ensalada de frutas entre dos tazones y sirva inmediatamente, o cúbrala y refrigere hasta 2 horas antes de servir.
