Por Grocery List Plus Editorial Staff | Publicado el 14 de junio de 2026
Serves 2
129 cal · 15 min
Ensalada de Frutas Tropicales
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Una ensalada de frutas refrescante y vibrante que presenta frutas tropicales y de hueso con un toque de dulzura natural. Se combinan carambola, pomelo y albaricoques, y se aderezaron suavemente con miel, creando un plato ligero y nutritivo inspirado en el Caribe, perfecto para cualquier comida.
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Ingredientes
1 Carambola, extremos recortados y rebanada
1 Pomelo, pelado y segmentado
2 Albaricoques, huesos retirados y rebanados
1 cucharada de Miel
Instrucciones
Enjuague la carambola bajo agua fría corriente y seque con palmaditas. Recorte los bordes finos en ambos extremos y deseche. Rebane la carambola transversalmente en piezas finas y uniformes.
Corte el pomelo por la mitad. Usando un cuchillo afilado pequeño o un cuchillo para pomelo, separe cuidadosamente la pulpa de la membrana blanca y la cáscara. Segmente el pomelo cortando a lo largo de las membranas, permitiendo que los segmentos caigan en un tazón y recogiendo cualquier jugo.
Enjuague los albaricoques y seque con palmaditas. Corte cada albaricoque por la mitad a lo largo de la costura y retire el hueso. Rebane cada mitad en piezas finas y uniformes.
En un tazón para servir, combine suavemente las rebanadas de carambola, los segmentos de pomelo y las rebanadas de albaricoque. Vierta la miel uniformemente sobre las frutas y mezcle suavemente con una espátula de goma o una cuchara de madera hasta que todas las piezas estén ligeramente cubiertas con miel y cualquier jugo de pomelo.
Divida la ensalada de frutas entre dos tazones y sirva inmediatamente, o cúbrala y refrigere hasta 2 horas antes de servir.
Comentarios
La fruta estrella es el obstáculo aquí—tendrás que hacer un viaje especial a la sección de productos de Harris Teeter o a un almacén especializado, porque Food Lion, ALDI, Walmart y las tiendas Kroger rara vez la tienen en stock todo el año en Charlotte. Los otros tres ingredientes (toronja, albaricoque, miel) son estándar en todas las cadenas principales, pero esa fruta exótica suma una parada adicional y un costo real a lo que debería ser un simple acompañamiento entre semana. Los 15 minutos son honestos para el armado una vez que tienes todo en casa, y el plato no recalienta bien (come la misma noche). Es una opción ligera para dos personas que funciona como acompañamiento o desayuno, aunque la escasez de fruta estrella hace que esto sea más un especial de fin de semana que una opción confiable entre semana.
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