Instrucciones

1. 1

   Lávese las manos cuidadosamente con agua y jabón antes de comenzar.

2. 2

   Lleve una olla de agua a hervir. Agregue los floretes de brócoli picados y cocine a fuego medio hasta que estén tiernos, aproximadamente 5-7 minutos. Escurra bien y deje enfriar.

3. 3

   Mientras se cocina el brócoli, divida cada muffin inglés por la mitad horizontalmente para crear 8 mitades.

4. 4

   Tueste las mitades de muffin en un tostador u horno tostador hasta que estén ligeramente doradas y crujientes.

5. 5

   Pele y ralle las zanahorias para prepararlas como cobertura.

6. 6

   Coloque las mitades de muffin tostadas en una bandeja para horno. Distribuya aproximadamente 2 cucharadas de salsa de pizza uniformemente sobre cada mitad de muffin.

7. 7

   Distribuya el queso mozzarella rallado uniformemente sobre la salsa en todas las mitades de muffin, usando aproximadamente 1 cucharada por mitad.

8. 8

   Cubra cada mitad de muffin con aproximadamente 2 cucharadas del brócoli cocido enfriado y aproximadamente 1 cucharadita de zanahoria rallada.

9. 9

   Espolvoree aproximadamente 1 cucharadita de queso parmesano rallado sobre cada mitad de muffin.

10. 10

    Coloque la bandeja en un horno tostador precalentado a 375°F durante 2-3 minutos, o hasta que el queso mozzarella se derrita completamente y comience a burbujear.

11. 11

    Retire del horno y deje enfriar durante 1 minuto antes de servir. Las pizzas están listas cuando el queso se ha derretido completamente.