Por Grocery List Plus Editorial Staff | Publicado el 14 de junio de 2026

Serves 1
5 min
Old-Fashioned Criollo
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Un sofisticado cóctel Old-Fashioned al estilo Criollo que combina Cognac y ron Demerara con jarabe simple de xantano y amargos aromáticos. Esta elegante bebida con espíritu forward se adorna con una brillante cáscara de naranja y es una excelente opción para quienes buscan una bebida clásica y refinada con auténtica influencia de Nueva Orleans.
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Ingredientes
1 onza de Cognac
1 onza de ron Demerara
1 cucharadita de jarabe simple de xantano
chorrito Un chorrito de amargo Angostura
chorrito Un chorrito de amargo de naranja
Una cáscara de naranja retorcida, para adornar
Instrucciones
Llena un vaso rocks con cubos de hielo, asegurándote de que el vaso esté bien enfriado.
Vierte el Cognac y el ron Demerara en el vaso.
Añade el jarabe simple de xantano al vaso.
Agrega un chorrito de amargo Angostura y un chorrito de amargo de naranja.
Remueve suavemente pero a fondo durante unos 30 segundos para combinar todos los ingredientes y enfriar la bebida.
Expresa los aceites de la cáscara de naranja sobre la bebida retorciéndola sobre la superficie, luego déjala caer en el vaso como adorno.
Sirve inmediatamente y disfruta este sofisticado cóctel criollo.
Comentarios
Este es un cóctel premium que requiere espíritus e ingredientes especiales que la mayoría de los minoristas de Charlotte no tienen en stock. El coñac y el ron demerara requerirán un viaje a una tienda de licores especializada, y el jarabe xantano—una preparación espesa de gastronomía molecular—no está disponible en Harris Teeter, Food Lion, Publix, Walmart, ALDI o Kroger; necesitarías pedirlo en línea o hacerlo desde cero con goma de xantano de una tienda de salud especializada. El tiempo de cinco minutos indicado ignora la preparación del jarabe xantano desde cero, lo que añade complejidad. Un cóctel de una sola porción cuesta entre $25 y $35, así que es una opción para ocasiones especiales, no algo para repetir entre semana, aunque la naranja fresca y los bitters anclan bien la tradición criolla.
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