Serves 1
5 min
Old-Fashioned Criollo
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Un sofisticado cóctel Old-Fashioned al estilo Criollo que combina Cognac y ron Demerara con jarabe simple de xantano y amargos aromáticos. Esta elegante bebida con espíritu forward se adorna con una brillante cáscara de naranja y es una excelente opción para quienes buscan una bebida clásica y refinada con auténtica influencia de Nueva Orleans.
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Ingredientes
1 onza de Cognac
1 onza de ron Demerara
1 cucharadita de jarabe simple de xantano
chorrito Un chorrito de amargo Angostura
chorrito Un chorrito de amargo de naranja
Una cáscara de naranja retorcida, para adornar
Instrucciones
Llena un vaso rocks con cubos de hielo, asegurándote de que el vaso esté bien enfriado.
Vierte el Cognac y el ron Demerara en el vaso.
Añade el jarabe simple de xantano al vaso.
Agrega un chorrito de amargo Angostura y un chorrito de amargo de naranja.
Remueve suavemente pero a fondo durante unos 30 segundos para combinar todos los ingredientes y enfriar la bebida.
Expresa los aceites de la cáscara de naranja sobre la bebida retorciéndola sobre la superficie, luego déjala caer en el vaso como adorno.
Sirve inmediatamente y disfruta este sofisticado cóctel criollo.
