Por Grocery List Plus Editorial Staff | Publicado el 14 de junio de 2026
Serves 6
238 cal · 360 min
Paletas de Café Helado Vietnamita
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Deliciosos helados de café inspirados en la tradición del café helado vietnamita. El café tostado oscuro se prepara, se enfría y luego se mezcla con leche condensada dulce y leche entera antes de congelarse en paletas cremosas y suaves. Perfectos para días calurosos y amantes del café.
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Ingredientes
4 cucharada Granos de café tostado oscuro molidos
2 tazas Agua hirviendo
14 onzas Leche condensada dulce
½ taza Leche entera
Instrucciones
Coloca los granos de café tostado oscuro en un filtro de vertido o colador de malla fina. Vierte lentamente el agua hirviendo sobre el café para preparar un café fuerte. Deja que gotee completamente en un tazón o jarra, luego deja enfriar a temperatura ambiente, aproximadamente 15 minutos.
Una vez que el café se haya enfriado, vierte en una licuadora. Añade la leche condensada dulce y la leche entera.
Licúa a velocidad alta hasta que la mezcla sea suave y bien combinada, aproximadamente 1-2 minutos. La mezcla debe ser uniforme en color.
Vierte la mezcla licuada equitativamente en 6 moldes para paletas. Inserta palitos de paleta en cada molde.
Congela durante al menos 6 horas, o hasta que las paletas estén completamente congeladas. Para obtener mejores resultados, congela durante la noche.
Retira del congelador y pasa agua tibia brevemente por el exterior de los moldes para soltar las paletas. Tira suavemente de los palitos para liberar cada paleta. Sirve inmediatamente o guarda en el congelador hasta 2 semanas.
Comentarios
Este es un proyecto simple de congelador sin ningún problema de disponibilidad de ingredientes—todos los componentes están disponibles en cualquier supermercado de Charlotte, con leche condensada y leche entera costando aproximadamente $3 en total para seis paletas, o unos 50 centavos por porción. El tiempo indicado de 360 minutos es honesto para congelar paletas, aunque el trabajo real de manos es menos de cinco minutos, así que no esperes mucha dedicación en la cocina. Estas no se recalientan bien (son postres congelados), pero se conservan bien en el congelador durante semanas, lo que las hace ideales para hacer un lote un fin de semana por la mañana y llevar y comer desayunos o bocadillos.
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