Serves 6
360 min
Paletas de Café Helado Vietnamita
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Deliciosos helados de café inspirados en la tradición del café helado vietnamita. El café tostado oscuro se prepara, se enfría y luego se mezcla con leche condensada dulce y leche entera antes de congelarse en paletas cremosas y suaves. Perfectos para días calurosos y amantes del café.
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Ingredientes
4 cucharada Granos de café tostado oscuro molidos
2 tazas Agua hirviendo
14 onzas Leche condensada dulce
½ taza Leche entera
Instrucciones
Coloca los granos de café tostado oscuro en un filtro de vertido o colador de malla fina. Vierte lentamente el agua hirviendo sobre el café para preparar un café fuerte. Deja que gotee completamente en un tazón o jarra, luego deja enfriar a temperatura ambiente, aproximadamente 15 minutos.
Una vez que el café se haya enfriado, vierte en una licuadora. Añade la leche condensada dulce y la leche entera.
Licúa a velocidad alta hasta que la mezcla sea suave y bien combinada, aproximadamente 1-2 minutos. La mezcla debe ser uniforme en color.
Vierte la mezcla licuada equitativamente en 6 moldes para paletas. Inserta palitos de paleta en cada molde.
Congela durante al menos 6 horas, o hasta que las paletas estén completamente congeladas. Para obtener mejores resultados, congela durante la noche.
Retira del congelador y pasa agua tibia brevemente por el exterior de los moldes para soltar las paletas. Tira suavemente de los palitos para liberar cada paleta. Sirve inmediatamente o guarda en el congelador hasta 2 semanas.
