Serves 8
480 min
Paletas de Café Vietnamita
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Paletas de café congelado inspiradas en la cultura cafetera vietnamita, que combinan café fuerte recién hecho con leche entera cremosa y leche condensada endulzada. Estos refrescos deliciosos ofrecen un sabor de café audaz en cada bocado, perfectos para un postre de verano o una merienda por la tarde.
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Ingredientes
2 tazas Café fuerte recién hecho, enfriado
1 taza Leche entera
¼ taza Leche condensada endulzada
Instrucciones
Prepara 2 tazas de café fuerte usando tu método de preparación preferido. Para el estilo vietnamita tradicional, usa un café de tueste oscuro con un molido fino. Deja que el café se enfríe a temperatura ambiente.
En un tazón de mezcla o jarra de medición, combina el café enfriado, la leche entera y la leche condensada endulzada. Revuelve hasta que la leche condensada se disuelva completamente y la mezcla sea suave y esté bien mezclada.
Vierte la mezcla de café en moldes de paletas, llenando cada molde casi hasta el borde para permitir una ligera expansión durante la congelación.
Inserta palos de paleta en el centro de cada molde, empujándolos hacia abajo hasta que queden de pie y estables.
Coloca los moldes llenos en el congelador durante al menos 6 a 8 horas, o hasta que las paletas estén completamente congeladas. Se recomienda congelar durante la noche para obtener mejores resultados.
Para sacar las paletas, pasa agua tibia por el exterior de los moldes durante unos segundos para aflojarlos ligeramente, luego tira suavemente de los palos o extrae las paletas. Sirve inmediatamente y disfruta.
