Serves 6
35 min
Sándwich de Rosbif al Ajo
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Un abundante sándwich abierto con pan francés tostado con mantequilla y ajo, cubierto con rosbif delicado de charcutería, champiñones y cebollas salteados, y queso Colby Jack derretido. El pan se unta con una mantequilla de ajo y Parmesano, y se tuesta hasta dorarse, mientras que el relleno de verduras sabrosas crea una comida satisfactoria de calidad de restaurante.
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Ingredientes
4 cucharadas de mantequilla suavizada
1 diente de ajo, picado
1/4 taza de queso Parmesano finamente rallado
2 cucharadas de perejil fresco picado
1 barra (14-16 oz) de pan francés
8 oz de champiñones frescos, rebanados
2/3 taza de cebollas rebanadas
1 cucharada de salsa Worcestershire
1 libra de rosbif de charcutería en rebanadas
1/2 libra de queso Colby Jack en rebanadas
Instrucciones
Precalienta tu horno a 400°F.
Corta el pan francés horizontalmente por la mitad a lo largo para crear dos piezas largas y planas.
En un tazón pequeño, combina la mantequilla ablandada, ajo picado, queso Parmesano rallado y perejil fresco. Revuelve hasta que esté bien mezclado.
Esparce la mitad de la mezcla de mantequilla con ajo y hierbas en el lado cortado de cada mitad de pan, dividiéndola equitativamente.
Presiona las dos mitades engrasadas juntas para reformar el pan. Envuelve el pan completo firmemente en papel de aluminio.
Coloca el pan envuelto en el horno precalentado y hornea durante 15 minutos hasta que esté tibio y ligeramente tostado.
Mientras el pan se hornea, calienta una sartén grande a fuego medio-alto y agrega los champiñones y cebollas en rodajas. Saltea, revolviendo ocasionalmente, hasta que los vegetales estén tiernos y ligeramente dorados, aproximadamente 10-15 minutos.
Agrega el ajo picado a la sartén y cocina durante aproximadamente 60 segundos hasta que esté fragante. Vierte la salsa Worcestershire y revuelve para combinar. Retira del fuego.
Retira el pan tostado del horno y desenvuélvelo cuidadosamente. Coloca ambas mitades con el lado cortado hacia arriba en una bandeja de horno grande.
Divide la carne de res equitativamente entre las dos mitades de pan, arreglándola sobre toda la superficie de cada pieza.
Cubre cada mitad con la mezcla de champiñones y cebollas salteados, distribuyéndola uniformemente.
Arregla el queso Colby Jack en rodajas sobre la mezcla de champiñones en ambas mitades, cubriendo completamente los tops.
Regresa la bandeja de horno al horno y hornea durante 3-5 minutos hasta que el queso esté completamente derretido y burbujee en los bordes.
Retira del horno y corta cada mitad de pan en 3 piezas iguales. Sirve inmediatamente mientras esté caliente.
