Serves 4
15 min
Fideos de Ajo con Mantequilla de Miso
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Fideos sedosos salteados con una salsa de mantequilla de miso rica en umami, infusionada con ajo y terminada con champiñones salteados y cebolleta fresca. Este plato rápido y aromático reúne los sabores profundos de la pasta de miso y el condimento Maggi para un acompañamiento sabroso o aperitivo ligero.
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Ingredientes
8 onzas de fideos frescos de huevo o pasta
2 cucharadas de mantequilla sin sal
12 onzas de champiñones frescos, rebanados
2 dientes de ajo, picados finamente
1 tallo de cebolleta, picado
1 cucharada de pasta de miso
2 cucharaditas de salsa Maggi
Instrucciones
Lleve una olla grande de agua con sal a ebullición. Agregue los fideos y cocine según las instrucciones del paquete hasta que estén al dente. Escurra bien en un colador y reserve.
Caliente un wok grande o una sartén a fuego medio. Una vez caliente, agregue la mantequilla, el ajo picado y la cebolleta picada. Revuelva constantemente durante aproximadamente 1 minuto hasta que la mezcla se vuelva fragante y aromática, teniendo cuidado de no dejar que el ajo se dore o queme.
Agregue los champiñones rebanados a la sartén y cocine durante 2 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que comiencen a suavizarse y liberen su humedad.
Incorpore la pasta de miso y la salsa Maggi, mezclando bien para disolver el miso y crear una salsa suave y sabrosa.
Agregue los fideos cocidos y escurridos a la sartén y revuelva todo en el fuego durante 1 a 2 minutos hasta que los fideos estén uniformemente cubiertos con la salsa de mantequilla de miso y se calienten bien.
Transfiera a un plato de servir y sirva caliente como aperitivo o acompañamiento.
